Question

13．化学与人类生活、生产息息相关．请回答下列问题：
（1）厨房中常见的盐主要有食盐和纯碱，若要区分食盐和纯碱，请选用一种简便、可行的方法：
（2）厨房常用的塑料包装袋主要由聚乙烯或聚氯乙烯为原料制作的，其中不能用作包装食品的塑料是聚氯乙烯．
（3）蔬菜、水果等是人体获取维生素（填营养素的名称）
的主要食物来源．
（4）有一种面料叫“冰蚕丝”的衣服，其主要成分为合成纤维．
用化学方法鉴别“冰蚕丝”和天然蚕丝：灼烧闻气味，有烧焦羽毛气味的为天然蚕丝．
（5）蛋白质是构成人体细胞的基础物质．下列食品中富含蛋白质的
是AB（填标号）．A．鱼肉    B．牛奶    C．猪油    D．蔬菜．

Answer 1

分析 （1）根据氯化钠和碳酸钠的物理性质和化学性质回答；
（2）根据塑料的性质来分析；
（3）根据食品中富含的营养素来分析；
（4）鉴别物质时，利用物质之间的性质不同，通过出现两种不同的现象加以区别；
（5）根据蛋白质的食物来源来分析．

解答 解：（1）由于二者味道不同，可用品尝的方法，有咸味的是食盐，有涩味的是纯碱；根据氯化钠与醋酸不反应，碳酸钠能与醋酸反应生成二氧化碳气体，可用醋鉴别，加食醋，有气泡产生的原物质是纯碱，无明显现象的是食盐；故填：品尝，有咸味的是食盐，有涩味的是纯碱；加食醋，有气泡产生的原物质是纯碱，无明显现象的是食盐（其他正确答案也可）；
（2）聚氯乙烯受热会产生有毒的氯化氢，所以不能用聚氯乙烯塑料来包装食品；故填：聚氯乙烯；
（3）蔬菜、水果等富含人体所需的维生素；故填：维生素；
（4）蚕丝成分是蛋白质，灼热有烧焦羽毛味，合成纤维燃烧则无此气味；故填：灼烧闻气味，有烧焦羽毛气味的为天然蚕丝；
（5）A．鱼肉中富含蛋白质；    
B．牛奶中富含蛋白质；
C．猪油中富含油脂；
D．蔬菜中富含维生素．
故选AB．

点评 化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．