Question

5．厨房就是一个化学世界，包含了很多化学知识．请回答：
（1）膨化食品常采用充气包装，充入的气体可能是氮气（或二氧化碳）；
（2）打开天然气灶，天然气的主要成分是CH₄（填化学式）；
（3）在炒菜时，不小心油锅着火了，迅速用锅盖盖灭，该灭火的原理是隔绝空气（或氧气）．

Answer 1

分析 （1）根据充入食品包装袋中的气体的主要目的是防止食品缓慢氧化变质，包装袋的气体必须是无毒的、比较稳定的，如氮气、二氧化碳等．
（2）天然气的主要成分是甲烷．
（3）灭火的原理有：清除可燃物，隔绝氧气（或空气），使温度降温到着火点以下．

解答 解：（1）充入食品包装袋中的气体的主要目的是防止食品缓慢氧化变质，要求充入的气体无毒，且化学性质不活泼，不能与食品反应．氮气无毒、化学性质稳定，故可能是氮气；二氧化碳、稀有气体等物质也无毒、化学性质稳定，故还可能是二氧化碳、稀有气体等．
（2）天然气主要成分是甲烷，其化学式为：CH₄．
（3）油锅中的油不慎着火时，迅速用锅盖盖上，这样可以使油与氧气隔绝，从而达到灭火的目的．
故答案为：（1）氮气（或二氧化碳）；（2）CH₄；（3）隔绝空气（或氧气）．

点评 本题难度不大，掌握常见物质的性质和用途、灭火的原理等即可正确解答本题．