Question

已知蛋白质含N量为15%左右，若一个成年人从食物中摄取的蛋白质经过体内新陈代谢后，完全转化为尿素CO（NH₂）₂排出体外，每天相当于排出尿素约25g，则成年人每天从食物里摄取的蛋白质质量最少为多少克？（计算结果保留一位小数）

Answer 1

考点：混合物中某元素的质量计算

专题：化学式的计算

分析：此题主要考查的知识是：元素的种类和质量守恒．此试题可先计算出尿素中氮元素的质量分数进而求出尿素中氮元素的质量，因为尿素中氮元素的质量与蛋白质中氮元素的质量相同，在通过蛋白质的含N量计算出蛋白质质量．

解答： 解：根据质量守恒定律：变化前后元素的种类和质量不变．成年人一天摄入蛋白质完全转化为尿素，所以蛋白质中的氮元素即尿素中的氮元素．（用到的相对原子质量：H：1   N：14    O：16    C：12  ）
尿素中氮元素的质量分数=

氮原子的相对原子质量×氮原子的个数

尿素的相对分子质量

×100%
=

14×2

12+16+14×2+1×4

×100%≈47%．
尿素中氮元素的质量═尿素的质量×尿素中氮元素的质量分数=25 g×47%=11.7g．
蛋白质的质量=蛋白质中的氮元素的质量÷蛋白质中的氮元素的质量分数=11.7g÷15%=78g．
答：成年人每天从食物里摄取的蛋白质质量最少为78克．

点评：此题涉及到公式不多，关键在于理解蛋白质中的氮元素即尿素中的氮元素这一守恒．