题目内容
黄瓜中含有多种营养成分，尤其是维生素
C和B的含量比西瓜高出1～5倍．已知高温时维生素会被破坏，维生素C在酸性环境时较稳定．根据上述内容，你认为应如何合理地食用黄瓜？
答案：
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食用黄瓜时不宜煸炒，以凉拌为佳，酸性条件下维生素 C较稳定，所以食用时可向其中加入少量的醋 |
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