题目内容

8.下列叙述不正确的是(  )
A.唾液中的淀粉酶是一种生物催化剂B.人体的能量全部由糖类提供
C.食用加碘盐可预防甲状腺肿大D.蔬菜、水果等富含维生素

分析 A.根据淀粉酶的作用进行分析;
B.人体所需能量主要由糖类物质提供,油脂、蛋白质也可以为人体提供能量;
C.根据碘的生理功能和缺乏症进行分析;
D.根据蔬菜、水果等富含维生素进行分析.

解答 解:A、淀粉在唾液淀粉酶作用下可初步消化为麦芽糖,唾液中的淀粉酶是一种生物催化剂,故正确;
B、人体所需的能量不是全部由糖类提供,油脂、蛋白质也可以为人体提供能量.故错误;
C、碘是合成甲状腺激素的主要元素,缺乏会患甲状腺肿大和呆小症,故正确;
D、蔬菜、水果、鱼肝油等富含维生素,正确.
故选B.

点评 解答本题要掌握物质的性质和食物中的营养物质的种类,只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断.

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