题目内容
22、一些食物的近似pH如下表，
请你细心观察分析后回答下列问题：
（1）苹果汁和葡萄汁相比较，酸性较强的是
（2）人的胃酸中主要成分是
| 食物 | 苹果 | 葡萄 | 牛奶 | 玉米粥 |
| pH | 2.9～3.3 | 3.5～4.5 | 6.3～6.6 | 6.8～8.0 |
（1）苹果汁和葡萄汁相比较，酸性较强的是
苹果
，它能使紫色石蕊试液变成红
色．（2）人的胃酸中主要成分是
盐酸
，对于胃酸过多的人，空腹时最宜食用上述食物中的玉米粥
；在医疗上，治疗胃酸过多的药物之一“胃舒平”其主要成分是氢氧化铝
，请写出它与胃酸反应的化学方程式Al（OH）3+3HCl═AlCl3+3H2O
．分析：（1）溶液的酸碱度可以用pH表示，pH＜7的为酸性溶液，且pH越小酸性越强；pH＞7的为碱性溶液，pH越大碱性越强．
（2）人体胃酸中主要是盐酸，可用中和反应治疗胃酸过多，及食用碱性食物或药物．
（2）人体胃酸中主要是盐酸，可用中和反应治疗胃酸过多，及食用碱性食物或药物．
解答：解：（1）从表中可以看出苹果的pH＜葡萄的pH，所以苹果汁的酸性较强，酸性溶液能使紫色石蕊试液变红色；
（2）人的胃酸中主要成分是盐酸，可食用偏碱性的食物中和胃酸过多，表格中的玉米粥偏碱性，可食用；氢氧化铝和盐酸发生中和反应，生成对应的盐AlCl3和水．
故答案为：（1）苹果、红；
（2）盐酸、玉米粥、Al（OH）3+3HCl═AlCl3+3H2O
（2）人的胃酸中主要成分是盐酸，可食用偏碱性的食物中和胃酸过多，表格中的玉米粥偏碱性，可食用；氢氧化铝和盐酸发生中和反应，生成对应的盐AlCl3和水．
故答案为：（1）苹果、红；
（2）盐酸、玉米粥、Al（OH）3+3HCl═AlCl3+3H2O
点评：pH可以表示溶液的酸碱度，要注意酸碱度是以7为界限；酸碱中和反应在医疗、农业等方面都有重要应用，要强调的是治疗胃酸过多只能用碱性较弱的物质，不能使用碱性很强的物质（如氢氧化钠等）．
练习册系列答案
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一些食物的近似PH如表：
（1）苹果汁和葡萄汁相比较，酸性较强的是，它能使石蕊试液变色．
（2）人的胃液中含有盐酸，对于胃酸过多的人，空腹时最宜食用的食物是．
（3）鸡蛋壳中含有CaCO3，以前因胃酸过多导致胃痛时，有人吃鸡蛋壳粉．现今，许多冶疗胃酸过多的药品的有效成分是氢氧化铝，而不是CaCO3，提出一种理由说明为什么氢氧化铝优越于碳酸钙．
| 食物 | 苹果 | 葡萄 | 牛奶 | 玉米 |
| PH | 2.9～3.3 | 3.5～4.5 | 6.3～6.6 | 6.8～8.0 |
（2）人的胃液中含有盐酸，对于胃酸过多的人，空腹时最宜食用的食物是．
（3）鸡蛋壳中含有CaCO3，以前因胃酸过多导致胃痛时，有人吃鸡蛋壳粉．现今，许多冶疗胃酸过多的药品的有效成分是氢氧化铝，而不是CaCO3，提出一种理由说明为什么氢氧化铝优越于碳酸钙．