Question

群众利益无小事，食品安全是大事．下列做法不正确是（　　）

• A、食品包装时充氮以防腐
• B、用甲醛溶液浸泡海产品
• C、食盐腌渍蔬菜、鱼、肉等
• D、合理使用农药，减少果蔬中农药残留

Answer 1

考点：亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康,常见气体的用途,合理使用化肥、农药对保护环境的重要意义

专题：化学与生活

分析：A、根据氮气的化学性质不活泼分析；
B、根据甲醛可破坏蛋白质的结构性质考虑判断；
C、根据食盐具有咸味且无毒性分析；
D、根据农药对人体有害来判断．

解答：解：A、氮气的化学性质不活泼，并且无毒，所以食品包装时充氮以防腐，对人体健康无害，故A正确；
B、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，对人体健康有害，故B错误；
C、食盐无毒，可以用食盐腌渍蔬菜、鱼、肉等，对人体健康无害，故C正确；
D、农药对人体有害，所以合理使用农药，减少果蔬中农药残留，故D正确．
故选B．

点评：在解此类题时，要熟记常见的有毒的物质：甲醇、甲醛、亚硝酸钠、黄曲霉素等．