题目内容

β—胡萝卜素(C40H56)是一种抗氧化剂,易溶于油脂,在人体内能转化成维生素A,对健康有着重要的影响,许多天然食物如胡萝卜、木瓜、芒果等都含有丰富的β—胡萝卜素。以下说法正确的是

A. β—胡萝卜素中含有56个氢原子

B. β—胡萝卜素的相对分子质量为96

C. β—胡萝卜素中碳元素的质量分数小于氢元素的质量分数

D. 胡萝卜在含油食物中烹饪,β—胡萝卜素更易被人体吸收

D 【解析】A、β-胡萝卜素是由分子构成的,而不是由原子直接构成的,每个β-胡萝卜素分子中含有56个氢原子,错误;B、β-胡萝卜素的相对分子质量为12×40+56×1=536,错误;C、由β-胡萝卜素的化学式(C40H56)可判断碳、氮元素的质量比为(12×40):(1×56)=60:7,可见其中碳元素的质量分数大于氢元素的质量分数,错误;D、β-胡萝卜素(C40H56)易溶于油脂,在含油食...
练习册系列答案
相关题目

违法和不良信息举报电话:027-86699610 举报邮箱:58377363@163.com

精英家教网