Question

化学与我们的生活息息相关．
（1）为了全民健康，卫生部推广使用强化加铁酱油，这里的“铁”指的是

 

（填“单质”、“元素”或“原子”）．骨头汤中含有

 

元素，若人体缺少该元素可能导致骨质疏松；
（2）下列富含蛋白质的食品有

 

（填序号）；
①玉米   ②大米   ③植物油    ④鱼
（3）下列物质中，pH最接近中性的是

 

（填序号）．

A．苹果汁（2.9-3.3）	B．葡萄汁（3.5-4.5）
C．鸡蛋清（7.0-7.9）	D．肥皂水（9.8-10.2）

Answer 1

考点：人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用,溶液的酸碱性与pH值的关系,食品、药品与健康食品中的有机营养素

专题：化学与生活

分析：（1）物质的组成常用元素来描述，人体缺少钙元素可能导致骨质疏松，据此分析回答；
（2）根据常见的食品中含有的营养素分析回答；
（3）根据溶液的酸碱度与酸碱性的关系分析判断．

解答：解：（1）物质的组成常用元素来描述，为了全民健康，卫生部推广使用强化加铁酱油，这里的“铁”指的是元素，骨头汤中含有钙元素，若人体缺少该元素可能导致骨质疏松；
（2）鱼中富含蛋白质；
（3）由物质的pH可知，鸡蛋清的pH是：7.0-7.9，最接近中性．
故答为：（1）元素，钙；（2）④；（3）C．

点评：本题考查了化学知识在生活中的应用．体现了化学来源于生活，服务于生活的理念．