题目内容
小刚家的厨房里有以下六种物质：①大米 ②鸡蛋 ③菜子油 ④食盐 ⑤小白菜⑥食醋．其中富含蛋白质的是（填编号，下同） ，富含维生素的是 ．
考点：食品、药品与健康食品中的有机营养素
专题：化学与生活
分析：根据蛋白质、维生素的食物来源分析回答．
解答：解：①大米中富含糖类； ②鸡蛋中富含蛋白质； ③菜子油中富含油脂； ④食盐中富含无机盐； ⑤小白菜中富含维生素；⑥食醋中富含醋酸．
故填：②；⑤．
故填：②；⑤．
点评：呵护生命，保障健康，是现代入追求的永恒主题，六大营养素及化学元素与人体健康知识也就成为考查热点，要重点掌握营养素及化学元素的生理作用、代谢过程、食物来源、缺乏症、合理膳食的原则等内容．
练习册系列答案
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如图有A、B两个实验室制取气体的装置图，若要制取二氧化碳气体，应选用的发生装置是
如图为A、B、C三种固体物质的溶解度曲线．下列物质中，由原子直接构成的是（ ）
| A、水 | B、二氧化碳 | C、氧气 | D、铁 |
用实验证明Mg、Fe、Cu三种金属的活动性顺序，可选用（ ）
| A、Fe、CuS04、MgCl2 |
| B、Fe、Cu、MgCl2 |
| C、Cu、FeCl2、MgCl2 |
| D、MgCl2、CuCl2、FeCl2 |
下列对空气的描述不正确的是（ ）
| A、按质量分数计算，空气中含氧气21%，含氮气78% |
| B、空气的成分是比较固定的，以氮气和氧气为主 |
| C、工业上利用氧气和氮气的沸点不同，从液态空气中分离出氧气的过程是物理变化 |
| D、空气不是单一的物质，而是由多种气体组成的混合物 |