题目内容
下列说法正确的是（ ）A．新鲜的水果富含维生素
B．凡是盐都能作调味品
C．碘是“智慧元素”摄入越多越好
D．霉变的大米洗净煮熟后可食用
【答案】分析：A、根据维生素的生理作用、食物来源等进行分析判断；
B、根据常见的盐的用途进行分析判断；
C、根据微量元素的摄入原则进行分析判断；
D、根据霉变的大米中含有黄曲霉毒素进行分析判断．
解答：解：A、新鲜的水果、蔬菜中含有丰富的维生素，故选项说法正确．
B、盐不一定能作调味品，如亚硝酸钠有毒，不能做调味品；故选项说法错误．
C、碘是合成甲状腺激素的主要成分，缺乏或过多均会患甲状腺肿大，故选项说法错误．
D、霉变的大米中含有有毒的黄曲霉毒素，即使洗净煮熟后也不能食用；故选项说法错误．
故选A．
点评：本题难度不大，掌握六大营养素、微量元素的生理功能、食物来源、缺乏症、摄入时的注意事项等及常见的有毒物质是正确解题的关键．
B、根据常见的盐的用途进行分析判断；
C、根据微量元素的摄入原则进行分析判断；
D、根据霉变的大米中含有黄曲霉毒素进行分析判断．
解答：解：A、新鲜的水果、蔬菜中含有丰富的维生素，故选项说法正确．
B、盐不一定能作调味品，如亚硝酸钠有毒，不能做调味品；故选项说法错误．
C、碘是合成甲状腺激素的主要成分，缺乏或过多均会患甲状腺肿大，故选项说法错误．
D、霉变的大米中含有有毒的黄曲霉毒素，即使洗净煮熟后也不能食用；故选项说法错误．
故选A．
点评：本题难度不大，掌握六大营养素、微量元素的生理功能、食物来源、缺乏症、摄入时的注意事项等及常见的有毒物质是正确解题的关键．
练习册系列答案
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如图表示物质间发生化学变化的模型示意图，图中“
、
”分别表示两种不同元素的原子．下列说法正确的是（ ）| A、此反应有单质生成 | ||||
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| ||||
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北京时间3月11日13时46分，日本东北地区宫城县北部发生里氏9.0级强震．由于福岛第一核电站发生爆炸，导致放射性碘严重超标，我国部分城市市场发生顾客抢购加碘盐的情况．右图是超市销售的一种加碘盐标签上的部分文字说明．