题目内容
5．当下，随着社会的发展、生活方式和饮食习惯的改变，“肥胖”已成为影响不少人身体健康的一大因素．控制摄入食物的能量不超标是预防肥胖的重要的途径，相同质量的下列食物中能提供能量最少的是（ ）| A． | 凉拌黄瓜 | B． | 大米饭 | C． | 红烧肉 | D． | 水煮鱼 |
分析 根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．
解答 解：人体所需六大营养素为：白质，糖类，油脂，维生素，水，无机盐；其中糖类、脂肪、蛋白质等有机物能为人体提供能量，维生素不提供能量；
A．凉拌黄瓜中富含维生素；
B．大米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类；
C．红烧肉中富含蛋白质和油脂；
D．水煮鱼中富含蛋白质．
故选A．
点评 本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．
练习册系列答案
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15．水是最重要的物质之一，下列有关水的说法不正确的是（ ）
| A． | 蒸馏水属于氧化物 | B． | 检验硬水常用肥皂水 | ||
| C． | 矿泉水中不含任何化学物质 | D． | 电解水得到氢气和氧气 |
16．下列现象中有一种变化与其它变化不同的是（ ）
| A． | 煤矿发生瓦斯（主要成分为甲烷）爆炸 | |
| B． | 涂在墙上的熟石灰逐渐变硬 | |
| C． | 煤燃烧生成的二氧化硫遇水形成酸雨 | |
| D． | 舞台上用干冰制造“云雾” |
13．下表列出了除去物质中所含少量杂质的方法，其中正确的是（ ）
| 选项 | 物质 | 所含杂质 | 除去杂质的方法 |
| A | CO2 | CO | 将气体点燃 |
| B | CaO固体 | CaCO3 | 溶解，过滤，蒸发，结晶 |
| C | Cu（NO3）2溶液 | AgNO3 | 加入过量铜粉，充分反应后过滤 |
| D | NaCl溶液 | Na2CO3 | 加入适量的稀硫酸 |
| A． | A | B． | B | C． | C | D． | D |
20．从分子的角度解释下列现象，错误的是（ ）
| A． | 汽油挥发--分子在不断运动 | |
| B． | 将氧气加压储存于钢瓶中--分子间隔随气压增大而变小 | |
| C． | 液体难被压缩--液态物质的分子间隔较小 | |
| D． | 液态水变水蒸气--分子是可分的 |
17．有人通过闻茶的方法就能判断出茶的产地．人们能够闻到茶香的原因是（ ）
| A． | 分子之间有间隔 | B． | 分子在不断运动 | ||
| C． | 分子的质量和体积都很小 | D． | 分子是由原子构成的 |
15．营养与健康．
香甜可口、营养丰富的西瓜是人们喜爱的水果之一．下表列出的是每100g某品种西瓜可食用部分的主要营养成分数据．
（1）表中“X”是人体所需的营养素中的维生素．
（2）上表中的“钙、磷、铁、锌”是指元素 （填“单质”“元素”或“原子”），人体中缺铁可引发贫血．
香甜可口、营养丰富的西瓜是人们喜爱的水果之一．下表列出的是每100g某品种西瓜可食用部分的主要营养成分数据．
| 营养成分 | 水分 | 蛋白质 | 脂肪 | 糖类 | X | 钙、磷、铁、锌 |
| 质量 | 92.5g | 0.7g | 0.2g | 6.1g | 6.8mg | 17.1mg |
（2）上表中的“钙、磷、铁、锌”是指元素 （填“单质”“元素”或“原子”），人体中缺铁可引发贫血．