Question

16．春暖花开，同学们举行野炊活动，携带了铁锅、鸡蛋、面条、西红柿、食用油、食盐、味精、食醋、去污粉（有效成份为碳酸钠）等物品．
（1）所带的食物中富含维生素的是西红柿（填写所选食物的名称）．
（2）小红将装食盐、去污粉的瓶子混淆了．小强建议，用所带物品中的食醋（填所携带的物品名称）就可以将它们区分开来．
（3）小明生火后小心调节野炊锅到合适的高度，主要原因是C．
A．避免铁锅被烤坏    B．避免食物烤糊了    C．使用外焰加热
（4）煮汤时，取少量汤进行品尝就可知道整锅汤咸味如何，是因为溶液具有均一性（填写一条性质）．

Answer 1

分析 （1）根据所带的食品中所含的主要营养素回答．
（2）根据氯化钠、碳酸钠、醋酸的性质回答，氯化钠与醋酸不反应，碳酸钠与醋酸反应生成醋酸钠、水、二氧化碳回答．
（3）外焰温度最高，加热时应用外焰；
（4）根据溶液的特征回答；

解答 解：（1）新鲜的蔬菜和水果中富含维生素，故所带的食物中富含维生素的是西红柿；
（2）食盐是NaCl，去污粉的主要成份是Na₂CO₃，而食醋（CH₃COOH）正好可以与两者发生反应，与NaCl反应没有气体生成，与Na₂CO₃反应有气体生成，据此可以鉴别，把两者区分开来；
（3）悬挂野炊铁锅时，小心调节野炊锅到合适的高度是为了使用外焰加热；故选C；
（4）食盐的主要成分是氯化钠，氯化钠易溶于水形成溶液，溶液是均一的、稳定的混合物，所以取少量汤进行品尝就可知道整锅汤盐味如何．
故答案为：（1）西红柿   （2）食醋    （3）C      （4）均一性

点评 化学来源于生产、生活，也服务于生产、生活，与生产、生活相关的化学知识，关乎我们的生存、健康和社会的发展，是中考热点之一．