Question

最近国外研究出一种高效的水果长期保鲜新技术：在3℃潮湿条件下的水果保鲜室中用一种特制的低压水银灯照射，引起光化学反应，使水果贮存过程中缓缓释放的催熟剂转化为没有催熟作用的有机物．试回答：
（1）可能较长期保鲜的主要原因是

 

．
（2）写出主要反应的化学方程式

 

．

Answer 1

分析：（1）根据题意，在3℃潮湿条件下的水果保鲜室中用一种特制的低压水银灯照射，引起光化学反应，使水果贮存过程中缓缓释放的催熟剂转化为没有催熟作用的有机物，据此进行分析解答．
（2）根据题意，确定反应物、生成物、反应条件，写出反应的化学方程式．

解答：解：（1）水果能释放出少量的乙烯，乙烯是催熟剂，根据题意：在3℃潮湿条件下的水果保鲜室中用一种特制的低压水银灯照射，引起光化学反应，使水果贮存过程中缓缓释放的催熟剂转化为没有催熟作用的有机物，这可能是较长期保鲜的主要原因．
（2）根据（1）的分析，水果能释放出少量的乙烯，联系题意：乙烯在潮湿条件下发生光化学反应生成没有催熟作用的有机物（乙醇），可知乙烯（C₂H₄）与水反应生成乙醇，反应的化学方程式为：C₂H₄+H₂O

光  .

C₂H₅0H．
故答案为：（1）使乙烯转化为无催化作用的乙醇而使水果较长期保鲜；（2）C₂H₄+H₂O

光  .

C₂H₅0H．

点评：本题难度不是很大，考查同学们新信息获取、处理及灵活运用化学方程式的书写方法进行分析问题、解决问题的能力．