题目内容

12.下列叙述错误的是(  )
A.可以用灼烧的方法区分纯棉和纯毛制品
B.蛋白质遇饱和硫酸铵会因为性质改变而失去原有的生理功能
C.蔬菜、水果中富含维生素等营养物质
D.向样品中加入新制的氢氧化铜悬浊液,并加热至沸腾,可以检验物质中是否含有葡萄糖

分析 根据已有的物质的性质、性质差异以及物质间反应的实验现象进行分析解答即可.

解答 解:A、纯毛的成分是蛋白质,灼烧有烧焦羽毛的气味,而纯棉的成分是纤维素,灼烧是烧纸的气味,可以用灼烧的方法区分纯棉和纯毛制品,正确;
B、蛋白质遇饱和硫酸铵会盐析,但是不会因为性质改变而失去原有的生理功能,错误;
C、蔬菜、水果中富含维生素等营养物质,正确;
D、向样品中加入新制的氢氧化铜悬浊液,并加热至沸腾,可以检验物质中是否含有葡萄糖,正确;
故选B.

点评 本题考查的是常见的物质的鉴别,完成此题,可以依据已有的物质的性质差异进行.

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