Question

青少年正处于生长发育期，需要摄取较多的蛋白质。下图中蛋白质含量最高的是

A．橙子             B．西红柿             C．大豆             D．玉米

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】A．橙子  属于水果，主要含有维生素。

B．西红柿 属于蔬菜，富含维生素。

C．大豆  属于豆类，富含植物性蛋白质。蛋白质含量可达40%。

D．玉米主要含有碳水化合物，即糖类。

考点：食物中的有机物

点评：本题考查了食物的主要营养成分。