题目内容

防腐剂山梨酸钾的化学式为C₆H₇KO₂，试回答：

(1)山梨酸钾由________种元素组成．

(2)山梨酸钾的相对分子质量为________．

(3)山梨酸钾中钾元素的质量分数为________．

答案：
解析：

　　(1)四

　　(2)150

　　(3)26％

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23、随着科学进步，化学与人类健康的关系越来越密切．食品保鲜可以防止食品腐坏，保持食品的营养和味道．食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填气体、放干燥剂和脱氧剂等．
（1）常见食品防腐剂有苯甲酸（C₇H₆O₂）、二氧化碳（CO₂）、山梨酸钾（C₆H₇O₂K）、双氧水（H₂O₂）等，其中属于有机物的是

苯甲酸、山梨酸钾

．
（2）小包装糕点类食品常采用充气包装．氮气是常用的充填气体，请你根据氮气的性质说明选用氮气的主要原因

氮气的化学性质不活泼

．
（3）如图是“旺旺雪饼”袋内的小纸袋封面的标注．
①生石灰可做干燥剂的理由是

生石灰能吸收空气中的水蒸气

；
②“请勿食用”是因为

生石灰、生石灰与空气中的水反应生产的氢氧化钙都具有腐蚀性

；
（4）某脱氧剂的主要成分为活性铁粉，利用铁吸收包装袋中

，从而延长食品的保质期，起到保鲜作用．

随着科学进步，化学与人类健康的关系越来越密切．食品保鲜可以防止食品腐坏，保持食品的营养和味道．食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填气体、放干燥剂和脱氧剂等．
（1）常见食品防腐剂有苯甲酸（C₇H₆O₂）、二氧化碳（CO₂）、山梨酸钾（C₆H₇O₂K）、双氧水（H₂O₂）等，其中属于有机物的是

．
（2）“××糕点”主要营养成分如图所示．请根据该表回答．
①所含营养素中属于无机盐的是

，没有列出的一类营养素是

．
②正常情况下，人每日摄入的油脂不超过60g，由此计算，每日食用该糕点最多不应超过

g．
③糖类是人体所需

的主要来源．
（3）小包装糕点类食品常采用充气包装．氮气是常用的充填气体，请你根据氮气的性质说明选用氮气的主要原因

．
（4）钙片的有效成分是碳酸钙，虽然碳酸钙难溶于水，但服用后可转化为可溶性钙盐被人体吸收，其原因是

（用化学方程式表示）；为了提高补钙效果，服用钙片时常需配合服用维生素D，据此可推知维生素D的功能是

．
（5）下图是“旺旺雪饼”袋内的小纸袋封面的标注．

①生石灰可做干燥剂的理由是

；
②“请勿食用”是因为

；
（6）某脱氧剂的主要成分为活性铁粉，利用铁吸收包装袋中

，从而延长食品的保质期，起到保鲜作用．

随着科学进步，化学与人类健康的关系越来越密切．食品保鲜可以防止食品腐坏，保持食品的营养和味道．食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填气体、放干燥剂和脱氧剂等．
（1）常见食品防腐剂有苯甲酸（C₇H₆O₂）、二氧化碳（CO₂）、山梨酸钾（C₆H₇O₂K）、双氧水（H₂O₂）等，其中属于有机物的是．
（2）“××糕点”主要营养成分如图所示．请根据该表回答．
①所含营养素中属于无机盐的是，没有列出的一类营养素是．
②正常情况下，人每日摄入的油脂不超过60g，由此计算，每日食用该糕点最多不应超过g．
③糖类是人体所需的主要来源．
（3）小包装糕点类食品常采用充气包装．氮气是常用的充填气体，请你根据氮气的性质说明选用氮气的主要原因．
（4）钙片的有效成分是碳酸钙，虽然碳酸钙难溶于水，但服用后可转化为可溶性钙盐被人体吸收，其原因是（用化学方程式表示）；为了提高补钙效果，服用钙片时常需配合服用维生素D，据此可推知维生素D的功能是．
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①生石灰可做干燥剂的理由是；
②“请勿食用”是因为；
（6）某脱氧剂的主要成分为活性铁粉，利用铁吸收包装袋中和，从而延长食品的保质期，起到保鲜作用．

随着科学进步，化学与人类健康的关系越来越密切．食品保鲜可以防止食品腐坏，保持食品的营养和味道．食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填气体、放干燥剂和脱氧剂等．
（1）常见食品防腐剂有苯甲酸（C₇H₆O₂）、二氧化碳（CO₂）、山梨酸钾（C₆H₇O₂K）、双氧水（H₂O₂）等，其中属于有机物的是    ．
（2）“××糕点”主要营养成分如图所示．请根据该表回答．
①所含营养素中属于无机盐的是    ，没有列出的一类营养素是    ．
②正常情况下，人每日摄入的油脂不超过60g，由此计算，每日食用该糕点最多不应超过    g．
③糖类是人体所需    的主要来源．
（3）小包装糕点类食品常采用充气包装．氮气是常用的充填气体，请你根据氮气的性质说明选用氮气的主要原因    ．
（4）钙片的有效成分是碳酸钙，虽然碳酸钙难溶于水，但服用后可转化为可溶性钙盐被人体吸收，其原因是    （用化学方程式表示）；为了提高补钙效果，服用钙片时常需配合服用维生素D，据此可推知维生素D的功能是    ．
（5）下图是“旺旺雪饼”袋内的小纸袋封面的标注．

①生石灰可做干燥剂的理由是    ；
②“请勿食用”是因为    ；
（6）某脱氧剂的主要成分为活性铁粉，利用铁吸收包装袋中    和    ，从而延长食品的保质期，起到保鲜作用．

（2008?沂源县一模）随着科学进步，化学与人类健康的关系越来越密切．食品保鲜可以防止食品腐坏，保持食品的营养和味道．食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填气体、放干燥剂和脱氧剂等．
（1）常见食品防腐剂有苯甲酸（C₇H₆O₂）、二氧化碳（CO₂）、山梨酸钾（C₆H₇O₂K）、双氧水（H₂O₂）等，其中属于有机物的是．
（2）小包装糕点类食品常采用充气包装．氮气是常用的充填气体，请你根据氮气的性质说明选用氮气的主要原因．
（3）如图是“旺旺雪饼”袋内的小纸袋封面的标注．
①生石灰可做干燥剂的理由是；
②“请勿食用”是因为；
（4）某脱氧剂的主要成分为活性铁粉，利用铁吸收包装袋中和，从而延长食品的保质期，起到保鲜作用．