题目内容
2、科学饮食是健康的保证，下列说法正确的是（ ）
（1）适量使用亚硝酸钠作食品防腐剂
（2）喝牛奶可以补充钙元素，蔬菜中不含钙元素
（3）锡元素是人体必须的微量元素，有防癌、抗癌作用
（4）胃酸过多的人不宜空腹吃苹果
（5）为了人体健康不食用含食品添加剂的食物．
（1）适量使用亚硝酸钠作食品防腐剂
（2）喝牛奶可以补充钙元素，蔬菜中不含钙元素
（3）锡元素是人体必须的微量元素，有防癌、抗癌作用
（4）胃酸过多的人不宜空腹吃苹果
（5）为了人体健康不食用含食品添加剂的食物．
分析：（1）根据少量防腐剂不会影响健康进行分析，
（2）根据牛奶中含有大量的钙元素，蔬菜中含有大量的维生素进行分析，
（3）根据人体必需的微量元素进行分析，
（4）根据胃酸的主要成分是盐酸进行分析，
（5）根据食品添加剂的危害进行分析，
（2）根据牛奶中含有大量的钙元素，蔬菜中含有大量的维生素进行分析，
（3）根据人体必需的微量元素进行分析，
（4）根据胃酸的主要成分是盐酸进行分析，
（5）根据食品添加剂的危害进行分析，
解答：解：（1）少量的防腐剂不会影响健康，可以起到保鲜食品的作用，故（1）正确，
（2）牛奶中含有大量的钙元素，蔬菜中含有大量的维生素，不含钙元素，故（2）正确，
（3）锡不是人体所必需的微量元素，硒具有防癌、抗癌的作用，故（3）错误，
（4）苹果中含有大量的柠檬酸，会加剧人的胃酸，故（4）正确，
（5）食品添加剂的长期食用，会影响身体健康，故（5）正确，
故选D．
（2）牛奶中含有大量的钙元素，蔬菜中含有大量的维生素，不含钙元素，故（2）正确，
（3）锡不是人体所必需的微量元素，硒具有防癌、抗癌的作用，故（3）错误，
（4）苹果中含有大量的柠檬酸，会加剧人的胃酸，故（4）正确，
（5）食品添加剂的长期食用，会影响身体健康，故（5）正确，
故选D．
点评：化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．
注意对人体常见微量元素的记忆．
注意对人体常见微量元素的记忆．
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