题目内容
四川省自贡地区井盐熬制的食盐味美纯正，在熬制食盐的过程中，工人们先在盐锅中加入豆浆，这是为什么
?当盐锅中出现大量的食盐晶体时要用一种液体去冲洗盐锅中的盐，这一液体是什么?为什么?
答案：略
解析：
提示：
解析：
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加入豆浆的目的是为了除去粗盐中的  、 等杂质，得到纯净的NaCl．冲洗食盐晶体的溶液是饱和的NaCl溶液，因为NaCl不会溶解，其他杂质可溶于饱和NaCl溶液，从而被除去．
解析：粗盐中含有  、 等一些杂质，在加热熬制食盐的过程中， 、 会留在母液(也叫卤水)里，当加入豆浆时，就可得到纯度较高的NaCl．当出现大量食盐晶体时，用饱和的NaCl溶液冲洗盐锅中的盐，就会把残余的、等杂质洗去，而NaCl溶液已经饱和就不能再溶解NaCl，这样就制得味美纯正的调味品NaCl． |
提示：
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点拨：这是一道实际应用题，综合应用了混合物的分离、粗盐的成分及饱和溶液等知识． |
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