题目内容
下列说法正确的是（ ）A．糖类都具有甜味
B．油脂和淀粉的组成元素相同，分子组成和结构也相同
C．碘酒可用来检验食物中是否含有淀粉
D．摄入人体内的糖类最终都转化为二氧化碳和水
【答案】分析：淀粉没有甜味；
油脂和淀粉的分子结构不同；
碘能使淀粉变蓝色；
糖类有一小部分在人体内转化为蛋白质和油脂．
解答：解：淀粉没有甜味，淀粉属于糖类；因此选项A错误．
油脂和淀粉的分子结构不同；因此选项B错误．
碘能使淀粉变蓝色；因此选项C正确．
糖类有一小部分在人体内转化为蛋白质和油脂；因此选项D错误．
故选C．
点评：本题主要考查营养素的结构、性质和变化，难度较小．
油脂和淀粉的分子结构不同；
碘能使淀粉变蓝色；
糖类有一小部分在人体内转化为蛋白质和油脂．
解答：解：淀粉没有甜味，淀粉属于糖类；因此选项A错误．
油脂和淀粉的分子结构不同；因此选项B错误．
碘能使淀粉变蓝色；因此选项C正确．
糖类有一小部分在人体内转化为蛋白质和油脂；因此选项D错误．
故选C．
点评：本题主要考查营养素的结构、性质和变化，难度较小．
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| ||||
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|
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