题目内容
7．饮食安全与人体健康息息相关，下列事例属于细菌性事物中毒的是（ ）| A． | 食用残留农药的蔬菜引起中毒 | B． | 食用含亚硝酸盐的腌制品引起中毒 | ||
| C． | 食用毒蘑菇引起中毒 | D． | 饮用超过保质期的牛奶引起中毒 |
分析 细菌性食物中毒是指由于进食被细菌或其细菌毒素所污染的食物而引起的急性中毒性疾病．其中前者亦称感染性食物中毒，病原体有沙门氏菌、副溶血性弧菌（嗜盐菌）、大肠杆菌、变形杆菌等；后者则称毒素性食物中毒，由进食含有葡萄球菌、产气荚膜杆菌及肉毒杆菌等细菌毒素的食物所致．
解答 解：A、食用含残留农药的蔬菜引起中毒，属于化学性中毒．不符合题意．
B、亚硝酸盐的形态特点与食用盐氯化钠非常的相似，食用含亚硝酸盐的腌制品引起中毒，属于化学中毒，不属于细菌性食物中毒，故不符合题意．
C、误食了毒蘑菇，由于蘑菇属于真菌，所以引起的中毒应为真菌性中毒．故不符合题意．
D、食物腐败变质是由于细菌感染而引起的，饮用超过保质期的牛奶引起中毒，属于细菌中毒．故符合题意．
故选：D．
点评 食品安全是当今社会关注的重要热点之一，会运用所学的生物知识分析、解释现实生活中的相关现象．
练习册系列答案
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17．如图所示是锶在元素周期表中的部分信息和其粒子的结构示意图．下列说法中正确的是（ ）
| A． | 锶属于非金属元素 | B． | 乙所示离子为Sr2- | ||
| C． | 锶的相对原子质量为87.62g | D． | 乙和丙所示粒子都属于锶元素 |
18．2013年3月22日是第21届“世界水日”，主题是：“水合作”（Water Cooperation）．下列有关水的说法中正确的是（ ）
| A． | 发生化学反应时，构成水分子的原子种类发生改变 | |
| B． | 20℃时，在强电场中水分子瞬间凝固形成“暖冰”，所发生的变化是化学变化 | |
| C． | 水电解生成H2和O2，说明水是由氢分子和氧分子组成的 | |
| D． | 水分子保持水的化学性质 |
12．检验某溶液中是否含有Cl-，要用到的试剂是（ ）
| A． | 硝酸银溶液 | B． | 硝酸银溶液和稀硝酸 | ||
| C． | 氯化钡溶液 | D． | 氯化钡溶液和稀硝酸 |
16．化学与生活密切相关，下列相关叙述中正确的是（ ）
| A． | 鸡蛋清中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质发生了化学反应 | |
| B． | 用点燃后闻气味的方法，可以区别真丝织品与全棉织品 | |
| C． | 人体缺钙会引起骨质疏松，因此钙元素摄入得越多越好 | |
| D． | 人误食重金属盐中毒后，可服用稀的氢氧化钠溶液解毒 |