Question

新鲜的鸡蛋随时进行着呼吸作用．鸡蛋壳主要成分是碳酸钙，它表面的小孔能与外界进行气体交换．

(1)在适当温度下，控制鸡蛋在储存期间的呼吸可以达到保鲜的目的．除适当降低温度外，你还能利用哪些化学方法使鸡蛋保鲜？________．写出利用该方法保鲜的相关反应的化学方程式：________________．

(2)鸡蛋是一种具有生命的有机体，它能吸进氧气，呼出二氧化碳．鸡蛋壳内的气室中二氧化碳的质量分数应该大于空气中二氧化碳的质量分数．你怎样在不破坏鸡蛋完整性的前提下，证明这种推断的合理性：________________．

(3)将一个鸡蛋放入盛有稀盐酸的大玻璃筒中，可观察到鸡蛋一边冒气泡，一边沉到筒底，一会又慢慢上浮．请解释鸡蛋上浮的原因：________________．

Answer 1

答案：略
解析：

(1)在鸡蛋表面涂澄清石灰水，使二氧化碳与石灰水反应生成碳酸钙把小孔堵住． (2)将鸡蛋放入温水中，收集鸡蛋壳表面产生的气体，将收集的气体和空气分别通入相同的澄清石灰水中，观察哪个先使石灰水变浑浊． (3)碳酸钙与稀盐酸反应产生二氧化碳气体，包裹在鸡蛋外面，使鸡蛋体积增大，浮力也增大，所以可观察到鸡蛋上浮，等浮出水面后气体逸出，浮力小于重力再次下沉，重复运动．