题目内容
18．我们吃到的味道鲜美的鱼，是这样烹饪出来的：将洗净的鱼煎过后，再加入少许食醋、料酒、生姜、葱、食盐等加热．共热时发生了许多化学反应．其中，食醋中乙酸（CH3COOH）与料酒中乙醇（C2H5OH）发生化学反应，生成了有特殊香味的乙酸乙酯（CH3COOC2H5），下列有关说法正确的是（ ）| A． | 乙酸乙酯是一种混合物 | |
| B． | 乙醇中碳、氢、氧三种元素的质量比为2：4：1 | |
| C． | 乙酸的相对分子质量为60 | |
| D． | 乙酸乙酯是由碳、氢、氧三种原子构成的化合物 |
分析 A．依据混合物的特点分析解答；
B．依据其组成元素质量比来分析解答；
C．根据相对分子质量的计算方法来分析；
D．根据物质的构成来分析解答．
解答 解：A．由乙酸乙酯的化学式可知：乙酸乙酯是由碳、氢、氧三种元素组成的化合物，不是混合物，故错误；
B．由乙醇的化学式可知：乙醇中碳、氢、氧三种元素的质量比为（12×2）：（1×6）：16=12：3：8，不是2：4：1，故错误．
C．根据乙酸的化学式可知，其相对分子质量=12×2+1×4+16×2=60，故正确；
D．乙酸乙酯由乙酸乙酯分子构成，不是由碳、氢、氧三种原子构成，故错误．
故选C．
点评 本题难度不大，考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的含义与有关计算进行分析问题、解决问题的能力．
练习册系列答案
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6．下列说法错误的是（ ）
| A． | 原子的质量几乎都集中在原子核上 | |
| B． | 原子通过得失电子形成离子，但离子不能形成原子 | |
| C． | 原子分子离子都是构成物质的微粒 | |
| D． | 由分子构成的物质发生化学变化时，分子本身改变 |
如图是电解水的装置，请根据图回答．
10．检验集气瓶中的气体是不是二氧化碳，常用（ ）
| A． | 将澄清石灰水倒入瓶中振荡 | B． | 用带火星的木条伸入瓶中 | ||
| C． | 将燃着的木条放在瓶口 | D． | 将燃着的木条伸入瓶中 |
