题目内容


蜂蜜是家庭生活中常见的一种营养品.下表是某品牌蜂蜜外包装上标识的“营养成分表”

项    目

每100克(g)

营养素参考值%

能    量

1500kJ

18%

蛋 白 质

0g

0%

脂    肪

2.0g

3%

碳水化合物

72g

24%

钠

30mg

2%

说明:表中所列“碳水化合物”主要指一些糖类物质.

(1)在六大基本营养素中,除水之外,上表中没有列出的是  ;

(2)表中的“钠”是指钠  (填“单质”、“原子”或“元素”),

(3)服用蜂蜜可有效补充人体所需能量,其中提供能量的主要是  .

(4)麦芽糖(C12H22O11)是蜂蜜中的一种碳水化合物,它在一定条件下可实现如下转化:C12H22O11+X═2C6H12O6 ,X的化学式为  .


解:(1)食物的成分主要含有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类,通常称其为六大营养素.由蜂蜜外包装上标签可知,缺少的是维生素;

(2)商品标签上的Na是指所有钠原子的总称即钠元素,而不是原子,也不是单质;

(3)由标签可知,碳水化合物占比最大即24%,其主要作用即提供能量;

(4)根据质量守恒定律,在化学反应前后,原子的种类、数目和质量三不变,可将生成物的原子种类、数目与已知反应物的对比得出..

故答为:(1)维生素;(2)元素;(3)碳水化合物(或糖类);(4)H2O.


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