Question

4．“经常用脑，多喝六个核桃”．核桃中所含的脂肪主要成分是亚油酸甘油酯（C₂₁H₃₈O₄），可以供给大脑基质的需要，下列说法正确的是（　　）

• A． 亚油酸甘油酯中碳、氢的质量比为21：38
• B． 亚油酸甘油酯由63个原子构成
• C． 亚油酸甘油酯属于有机化合物
• D． 亚油酸甘油酯中含氢的质量分数最高

Answer 1

分析 A．根据化合物中各元素质量比=各元素的相对原子质量×原子个数之比，进行解答；
B．根据物质的结构来分析；
C．根据有机物与无机物的概念来分析；
D．根据化合物中各元素的质量比来分析．

解答 解：A．亚油酸甘油酯中碳、氢的质量比为（12×21）：（1×38）≠21：38，故错误；
B．亚油酸甘油酯是由分子构成的，而不是由原子直接构成的，故错误；
C．亚油酸甘油脂（C₂₁H₃₈O₄）是一种含碳元素的化合物，属于有机物，故正确；
D．亚油酸甘油脂（C₂₁H₃₈O₄）中，碳、氢、氧元素的质量比为：（12×21）：（1×38）：（16×4）=252：38：64，可见其中碳元素的质量分数最高，故错误．
故选C．

点评 本题难度不大，考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的含义与有关计算进行分析问题、解决问题的能力．