题目内容
大米中富含的营养素是（ ）
A．糖类 B．蛋白质 C．维生素 D．脂肪
【答案】
A
【解析】
试题分析：A、大米中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项正确．
B、大米中富含淀粉，淀粉属于糖类，而不是富含蛋白质，故选项错误．
C、大米中富含淀粉，淀粉属于糖类，而不是富含维生素，故选项错误．
D、大米中富含淀粉，淀粉属于糖类，而不是富含脂肪，故选项错误．
故选A．
考点：食品、药品与健康食品中的有机营养素．
点评：本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．
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