Question

7．维生素C（简称Vc，又名抗坏血酸），易溶于水，易被氧化．人体缺乏Vc可能引发多种疾病．水果和蔬菜中含有丰富的Vc．某研究性学习小组对它探究如下：
探究一：测定饮料中Vc的含量．
【查阅资料】Vc能和高锰酸钾反应，使紫色的高锰酸钾溶液褪色．
【设计方案】分别向盛有1mL等浓度高锰酸钾稀溶液的四支试管中逐滴滴加果味饮料、苹果汁、梨汁和0.04%的Vc溶液，边滴边振荡，直至高锰酸钾溶液褪色．
【实验数据】

	果味饮料	苹果汁	梨汁	0.04%的Vc溶液
滴加的滴数	40	10	20	5

【实验结论】分析数据可知，Vc含量最高的是苹果汁，含量为0.02%（各液体密度上的差别和每一滴的体积差别忽略不计）．
探究二：蔬菜放置时间的长短对其Vc含量是否有影响．
【设计方案】请你用新鲜的黄瓜、放置一周的黄瓜、高锰酸钾稀溶液和必要的仪器设计实验方案：将新鲜黄瓜和放置一周的黄瓜分别捣碎，用纱布将汁液分别挤入两个烧杯中，向盛有等量高锰酸钾稀溶液的两支试管中，分别滴入上述两种黄瓜汁，边滴加边振荡，直到高锰酸钾溶液刚好褪色，记录滴数．
【实验结论】按上述方案实验，根据刚好褪色时，两种黄瓜的汁液所用的滴数不同这一实验结果，分析得出蔬菜放置时间的长短对其Vc含量有影响．
【实验反思】化学实验需要控制变量．下列情况不会影响到测定结果的是C．
A．每次实验所用的果汁颜色不同       B．量取的被测物质的体积不同
C．试管的大小不同                   D．没有用同一规格胶头滴管滴加．

Answer 1

分析 根据实验数据可知，使1mL等浓度的高锰酸钾稀溶液褪色，所用的苹果汁的滴数最少，所以苹果汁中Vc含量最高．所滴加的苹果汁的滴数是0.04%的Vc溶液的2倍，所以苹果汁中Vc含量是0.04%的Vc溶液中Vc含量的$\frac{1}{2}$，即0.02%．为探究蔬菜放置时间的长短对Vc含量的影响，实验时，除所选取的黄瓜不同外，高锰酸钾溶液的浓度和体积、所用胶头滴管等需完全相同；根据高锰酸钾溶液刚好褪色时所用两种黄瓜的汁液的滴数不同，分析得出蔬菜放置时间的长短对其Vc含量有影响．化学实验需要控制变量，在该实验中，试管的大小不会影响到实验数据的获得，不会影响到测定结果进行分析．

解答 解：【实验结论】由实验数据可知，使1mL等浓度的高锰酸钾稀溶液褪色，所用的苹果汁的滴数最少，所以苹果汁中Vc含量最高．所滴加的苹果汁的滴数是0.04%的Vc溶液的2倍，所以苹果汁中Vc含量是0.04%的Vc溶液中Vc含量的1/2，即0.02%；
【设计方案】为探究蔬菜放置时间的长短对Vc含量的影响，实验时，除所选取的黄瓜不同外，高锰酸钾溶液的浓度和体积、所用胶头滴管等需完全相同，所以设计实验方案为：将新鲜黄瓜和放置一周的黄瓜分别捣碎，用纱布将汁液分别挤入两个烧杯中，向盛有等量高锰酸钾稀溶液的两支试管中，分别滴入上述两种黄瓜汁，边滴加边振荡，直到高锰酸钾溶液刚好褪色，记录滴数；
【实验结论】根据高锰酸钾溶液刚好褪色时所用两种黄瓜的汁液的滴数不同，分析得出蔬菜放置时间的长短对其Vc含量有影响；
【实验反思】化学实验需要控制变量，在该实验中，试管的大小不会影响到实验数据的获得，不会影响到测定结果，故选：C．
故答案为：探究一：苹果汁，0.02%；
探究二：【设计方案】将新鲜黄瓜和放置一周的黄瓜分别捣碎，用纱布将汁液分别挤入两个烧杯中，向盛有等量高锰酸钾稀溶液的两支试管中，分别滴入上述两种黄瓜汁，边滴加边振荡，直到高锰酸钾溶液刚好褪色，记录滴数；
【实验结论】刚好褪色时，两种黄瓜的汁液所用的滴数不同；
【实验反思】C．

点评 本题探究了维生素C的有关知识，完成此题，可以依据题干提供的内容，抽取有用的信息，结合已有的知识进行解题．