题目内容
小明发现妈妈在炖肉的时候总是先将少量的白糖放在锅里加热，一会儿就看到白糖熔化，接着熔化的物质呈现棕色，继续加热的话会变成黑色．请你判断：通过上面的观察小明能够研究下面那一项内容（ ）
| A、白糖的结构 |
| B、白糖的用途 |
| C、白糖的变化 |
| D、白糖的制法 |
考点：化学的研究领域
专题：常见仪器及化学实验基本操作
分析：根据化学是研究物质组成、结构、性质及其变化规律的学科进行解答．
解答：解：整个过程研究的白糖的性质以及变化，白糖熔化时没有生成新物质，是物理变化，后变棕色，最后有黑色残渣，该过程生成了新物质，是化学变化．
故选：C．
故选：C．
点评：本题主要考查化学是研究物质的组成、性质、变化、用途、制取等含义，对相关定义的透彻理解是解题的关键．
练习册系列答案
相关题目
下列有关化学用语的说法中，错误的是（ ）
A、
| ||
| B、3N2表示三个氮气分子 | ||
| C、2SO42-表示两个硫酸根离子 | ||
| D、2N表示两个氮原子 |
下列粒子中显电性的是（ ）
| A、原子 | B、中子 | C、分子 | D、离子 |
下列实验现象描述中，说法正确的是（ ）
| A、铁丝在空气中燃烧，火星四射．生成黑色固体，放出大量的热 |
| B、向CuS04溶液中滴加NaOH溶液，生成蓝色的氢氧化铜沉淀 |
| C、向稀硫酸中加入铁钉．冒气泡，溶液由无色变成浅绿色 |
| D、向稀盐酸中加入铜片，冒气泡，溶液由无色变成蓝色 |
黄金是Au对应的单质，化学性质很稳定，而假黄金是铜锌合金，颜色和外形似黄金．下列不能区分黄金与假黄金的方案是（ ）
| A、在空气中灼烧 |
| B、放入盐酸中 |
| C、放入NaNO3溶液中 |
| D、放入AgNO3溶液中 |
在一个密闭容器内有A、B、C、D四种物质，在一定条件下充分反应，测得反应前后各物质的质量如表．下列说法正确的是（ ）
| 物质 | A | B | C | D |
| 反应前质量/g | 4 | 6 | 111 | 4 |
| 反应后质量/g | 待测 | 15 | 0 | 84 |
| A、该闭容器中发生的化学变化属于分解反应 |
| B、密闭容器中发生的化学变化属于化合反应 |
| C、该反应中A、B、C、D四种物质（参加反应或生成）的质量比为26：9：111：80 |
| D、反应后密闭容器中A的质量为22g |
我国古代成就与化学关系不大的项目是（ ）①炼钢②指南针③制青铜器④制火药⑤冶炼铁⑥烧瓷器⑦造纸．
| A、② | B、④⑥⑦ | C、⑦ | D、③④⑤ |