题目内容
18．从化学的视角认识下列食物中国富含蛋白质的是（ ）| A． |  米饭 | B． |  西红柿 | C． |  牛肉 | D． |  花生油 |
分析 根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．
解答 解：A、米饭主要成分是淀粉，属于糖类；
B、西红柿中含有丰富的维生素；
C、牛肉中含有富含蛋白质；
D、花生油主要成分是油脂．
故选C
点评 本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．
练习册系列答案
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8．水是“生命之源”，下列关于水的说法中正确的是（ ）
| A． | 溶液中的溶剂一定是水 | B． | 用肥皂水可区分硬水和软水 | ||
| C． | 过滤能除去水中所有的杂质 | D． | 水是取之不尽、用之不竭的资源 |
6．正确运用化学用语是学好化学的基础．请用化学符号完成下表中的空格．
| 2个水分子 | 2个亚铁离子 | 氧化钙中钙元素显+2价 | 2个铁原子 |
3．某兴趣小组同学对电池中物质的成分进行探究，将电池剥开时闻到异味且发现有黑色物质．
【提出问题】为什么有异味？黑色物质的成分是什么？
【网络搜索】干电池的成分有二氧化锰、铁粉及铵盐等物质．
【实验探究】同学们分别设计实验进行探究．
实验Ⅰ．小芳取适量黑色物质与熟石灰混合置于研钵内研磨，嗅到氨味，再用湿润的红色石蕊试纸检测，试纸变蓝，证明黑色物质中含有铵盐．
实验Ⅱ．小军用一种物理方法发现黑色物质中不含铁粉，他采用的方法是用磁铁吸引；
实验Ⅲ．小明将黑色物质加入适量的水中搅拌，静置后过滤，取滤渣进行实验．
上述实验中产生氧气的化学方程式为2H2O2$\frac{\underline{\;MnO_2\;}}{\;}$2H2O+O2↑．据此小明认为黑色物质中一定含有二氧化锰．
【交流讨论】大家对小明的结论提出了质疑．
（1）小兰认为若要证明黑色物质中一定含有二氧化锰，必须验证二氧化锰的质量和化学性质在反应前后都没有发生变化；
（2）小林认为除了小兰考虑的因素外，另一个原因是氧化铜等黑色物质对过氧化氢分解也有催化作用．
【结论反思】
（1）干电池中一定含有铵盐，可能含有二氧化锰，一定不含有铁粉．
（2）面对网络信息，我们要去伪存真．不应盲从．
【提出问题】为什么有异味？黑色物质的成分是什么？
【网络搜索】干电池的成分有二氧化锰、铁粉及铵盐等物质．
【实验探究】同学们分别设计实验进行探究．
实验Ⅰ．小芳取适量黑色物质与熟石灰混合置于研钵内研磨，嗅到氨味，再用湿润的红色石蕊试纸检测，试纸变蓝，证明黑色物质中含有铵盐．
实验Ⅱ．小军用一种物理方法发现黑色物质中不含铁粉，他采用的方法是用磁铁吸引；
实验Ⅲ．小明将黑色物质加入适量的水中搅拌，静置后过滤，取滤渣进行实验．
| 实验步骤 | 实验现象 | 实验结论 |
| ①取适量黑色滤渣装入试管中，再加入过氧化氢溶液 | 产生大量气泡 | 有气体生成 |
| ②立即向上述试管中带火星的木条 | 木条复燃 | 该气体是 氧气 |
【交流讨论】大家对小明的结论提出了质疑．
（1）小兰认为若要证明黑色物质中一定含有二氧化锰，必须验证二氧化锰的质量和化学性质在反应前后都没有发生变化；
（2）小林认为除了小兰考虑的因素外，另一个原因是氧化铜等黑色物质对过氧化氢分解也有催化作用．
【结论反思】
（1）干电池中一定含有铵盐，可能含有二氧化锰，一定不含有铁粉．
（2）面对网络信息，我们要去伪存真．不应盲从．
归纳是学习的重要方法，小红在复习盐酸的性质时，归纳出盐酸的五条化学性质（如图所示，连线表示相互反应）．
7．下列只能表示微观意义的是（ ）
| A． | S | B． | SO2 | C． | 2CO2 | D． | H |
8．学习化学可以了解日常生活中某些变化的本质，下列变化中属于物理变化的是（ ）
| A． | 燃煤发电 | B． | 石油分馏 | C． | 水滴石穿 | D． | 光合作用 |