题目内容
（6分）丹丹同学发现妈妈做包子、馒头时，向面团中加入发酵粉，蒸出的包子、馒头中有许多小孔，松软可口，丹丹同学对发酵粉产生了兴趣。
⑴提出问题：发酵粉的主要成分是什么物质？
⑵查阅资料：含钠元素的物质在酒精灯的火焰上灼烧时，会产生黄色火焰。
⑶实验探究：下面是丹丹同学设计的探究实验，请你帮她完成。
①将发酵粉取样，在酒精灯的火焰上灼烧产生黄色火焰。
②取样于试管中，加入稀盐酸，产生大量的气泡，将该气体通入澄清石灰水，澄清的石灰水变浑浊，则发酵粉的主要成分中含有的离子是 （写离子符号）。
⑷小结与思考：
①发酵粉的主要成分是 （写化学式）。
②发酵粉与面粉、水混合发酵产生CO2气体，这些气体会在面团中形成许多小孔，使包子、馒头松软可口。
③实验室制取CO2可选择下列装置中的 （填字母序号）。
④实验室用A装置制取氧气的化学方程式为 。用F装置收集氧气时，还可用于测定氧气的体积，此时还需要 （填仪器名称），氧气由 （填序号）进入F中。
⑴提出问题：发酵粉的主要成分是什么物质？
⑵查阅资料：含钠元素的物质在酒精灯的火焰上灼烧时，会产生黄色火焰。
⑶实验探究：下面是丹丹同学设计的探究实验，请你帮她完成。
①将发酵粉取样，在酒精灯的火焰上灼烧产生黄色火焰。
②取样于试管中，加入稀盐酸，产生大量的气泡，将该气体通入澄清石灰水，澄清的石灰水变浑浊，则发酵粉的主要成分中含有的离子是 （写离子符号）。
⑷小结与思考：
①发酵粉的主要成分是 （写化学式）。
②发酵粉与面粉、水混合发酵产生CO2气体，这些气体会在面团中形成许多小孔，使包子、馒头松软可口。
③实验室制取CO2可选择下列装置中的 （填字母序号）。
④实验室用A装置制取氧气的化学方程式为 。用F装置收集氧气时，还可用于测定氧气的体积，此时还需要 （填仪器名称），氧气由 （填序号）进入F中。
（3）②
(4)①Na2CO3 ③B D
④
或
量筒 ②
(4)①Na2CO3 ③B D ④
或
量筒 ②
（3）发酵粉的主要成分是碳酸钠，含有的离子是碳酸根离子，
(4)根据稀盐酸和石灰石反应制取CO2，是固体和液体反应的装置，且二氧化碳的密度比空气大来选择装置，
装置A是固体加热装置，是高锰酸钾加热制氧气或者是氯酸钾和二氧化锰加热制氧气
测量体积一般用量筒，氧气由②进入F中
(4)根据稀盐酸和石灰石反应制取CO2，是固体和液体反应的装置，且二氧化碳的密度比空气大来选择装置，
装置A是固体加热装置，是高锰酸钾加热制氧气或者是氯酸钾和二氧化锰加热制氧气
测量体积一般用量筒，氧气由②进入F中
练习册系列答案
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