Question

6．研究表明，木糖醇是一种理想的蔗糖替代品．它具有甜味足、溶解性好、防龋齿，适合糖尿病患者食用的优点．如图是木糖醇和蔗糖的溶解度曲线．回答下列问题：
（1）在人体体温30℃时，两种物质的溶解度比较，木糖醇=蔗糖（填“＞”、“＜”或“=”）．
（2）60℃时，将40g木糖醇放入50g水中，充分溶解后所得的溶液为饱和（填“饱和”或“不饱和”）溶液．

Answer 1

分析 （1）根据溶解度曲线可以比较同一温度下不同物质的溶解度的大小；
（2）根据60℃时木糖醇的溶解度进行解答．

解答 解：（1）溶解度曲线可以比较同一温度下不同物质的溶解度的大小，由图可知，在人体体温30℃时，木糖醇的溶解度曲线和蔗糖的溶解度曲线交于一点，二者的溶解度相等；
（2）60℃时木糖醇的溶解度为80g，即100g水中最多溶解80g的木糖醇，所以在60℃时，将40g木糖醇放入50g水中，充分溶解后所得的溶液恰好为饱和溶液；
故答案为：（1）=；（2）饱和．

点评 本题难度不是很大，主要考查了溶解度概念、固体溶解度曲线所表示的意义，培养学生的理解能力和解决问题的能力．