题目内容
20、下列是日常生活中的一些做法，其中正确的是（ ）
分析：A、根据维生素的性质判断；
B、根据霉变食物中含有有毒的黄曲霉素加热不易被破坏的特点判断；
C、根据硬水的危害判断；
D、根据合理膳食的原则判断．
B、根据霉变食物中含有有毒的黄曲霉素加热不易被破坏的特点判断；
C、根据硬水的危害判断；
D、根据合理膳食的原则判断．
解答：解：A、维生素易溶解于水，切细，然后用水浸泡一些时候，会使之流失，所以错误．
B、霉变食物中含有有毒的黄曲霉素，加热不易被破坏，不能食用，所以错误．
C、长期饮用硬水会患结石症，危害人体健康，所以错误．
D、根据合理膳食的原则，各种营养素应全面摄入，日常主食必须注意粗粮与细粮的搭配，故正确．
故选D．
B、霉变食物中含有有毒的黄曲霉素，加热不易被破坏，不能食用，所以错误．
C、长期饮用硬水会患结石症，危害人体健康，所以错误．
D、根据合理膳食的原则，各种营养素应全面摄入，日常主食必须注意粗粮与细粮的搭配，故正确．
故选D．
点评：“呵护生命，保障健康”，是人类追求的永恒的主题，营养物质和化学元素与人体健康的关系，在化学知识考查中也就占有了重要地位．
练习册系列答案
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