题目内容
下列厨房里烧鸡蛋汤的操作中，发生化学变化的是（ ）
| A、打破蛋壳倒入碗中 |
| B、加水搅拌 |
| C、下锅烧开 |
| D、盛入碗中 |
考点：化学变化和物理变化的判别
专题：物质的变化与性质
分析：有新物质生成的变化属于化学变化，没有新物质生成的变化属于物理变化，判断化学变化的唯一标准是有新物质生成．
解答：解：A、打破蛋壳倒入碗中时，只是鸡蛋的形状发生改变，没有生成新物质，属于物理变化；
B、加水搅拌的过程中没有生成新物质，属于物理变化；
C、下锅烧开时，鸡蛋中的蛋白质会变性，发生了化学变化；
D、盛入碗中的过程中没有生成新物质，属于物理变化．
故选：C．
B、加水搅拌的过程中没有生成新物质，属于物理变化；
C、下锅烧开时，鸡蛋中的蛋白质会变性，发生了化学变化；
D、盛入碗中的过程中没有生成新物质，属于物理变化．
故选：C．
点评：搞清楚物理变化和化学变化的本质区别是解答本类习题的关键，判断的标准是看在变化中有没有生成其它物质，一般地，物理变化有物质的固、液、气三态变化和物质形状的变化，而化学变化中有新物质生成．
练习册系列答案
全程金卷系列答案
相关题目
下列物质能共存于同一溶液中，且无色透明的是（ ）
| A、NaOH、Na2CO3、K2SO4 |
| B、CuSO4、MgSO4、KNO3 |
| C、Ba（OH）2、H2SO4、NaCl |
| D、HCl、AgNO3、NaOH |
下列物质的化学名称与俗名，对应错误的是（ ）
| A、汞--水银 |
| B、乙醇--酒精 |
| C、碳酸氢钠--纯碱 |
| D、氢氧化钠--烧碱 |
实验室里长期盛装石灰水的试剂瓶内壁附有一层白膜，说明空气中含有（ ）
| A、氧气 | B、氮气 |
| C、二氧化碳 | D、水蒸气 |
下列物质的用途主要利用了其化学性质的是（ ）
| A、干冰用于人工降雨 |
| B、熟石灰用于改良酸性土壤 |
| C、金刚石用于裁玻璃 |
| D、聚乙烯塑料做电线的绝缘层 |