Question

风和日丽的假日，同学们相约去湖边烧烤．

（1）小黄采购食物时，已购买了土豆、牛肉、虾和黄油，就营养均衡的角度而言，还应采购　　（填字母）；

A．鲫鱼B．青椒C．鸡翅D．面包

（2）小赵生火时，发现火柴不能直接干燥的木炭点燃，为顺利生火，可采取的措施是：　　；

（3）小李烧烤时尽量避免烤焦食物，因为烤焦的食物中常含苯并芘（C₂₀H₁₂）等多种有害物质．苯并芘中碳元素的质量分数约为　　%（保留一位小数）；

（4）小谭清洗餐具时使用了洗洁精，利用其　　作用将餐具洗得更洁净；

（5）烧烤结束，灭火时发现，少量水浇在炽热的木炭上，火焰反而更大，这是由于此时生成了一氧化碳和氢气，写出该反应的方程式：　　．

Answer 1

分析：

（1）人体生命活动的六大营养素包含糖类、蛋白质、油脂、维生素、水和无机盐，可根据营养素在食物中的来源进行分析解答； （2）根据木材的着火点比木炭低进行解答； （3）根据苯并芘的化学式为C20H12可知碳元素的质量分数进行解答； （4）根据洗洁精具有乳化功能进行解答； （5）根据木炭和水在高温条件下生成一氧化碳和氢气进行解答．
解答：	解：（1）人体生命活动的六大营养素包含糖类、蛋白质、油脂、维生素、水和无机盐，土豆中富含淀粉，淀粉属于糖类，牛肉、虾中富含蛋白质，黄油中含有油脂，所以应该补充富含维生素的物质，其中青椒中富含维生素；故填：B； （2）木材的着火点比木炭低，所以为顺利生火，可采取的措施是：先用火柴引燃薄的小木材，再用木材引燃木炭；故填：先用火柴引燃薄的小木材，再用木材引燃木炭； （3）苯并芘的化学式为C20H12可知碳元素的质量分数==95.2%；故填：95.2； （4）洗洁精具有乳化功能，所以清洗餐具时使用了洗洁精，利用其乳化作用将餐具洗得更洁净；故填：乳化； （5）木炭和水在高温条件下生成一氧化碳和氢气，该反应的方程式：C+H2OCO+H2↑．故填：C+H2OCO+H2↑．