Question

用科学方法去思考
形成科学认识需要运用一定的科学方法，请回答：
（1）观察、猜想、假设、实验等收集证据的方法是获得感性认识的重要方法．
观察是用感官或借助仪器去获得信息的过程．
猜想是没有事实根据、不知真假的主观猜测，可能会出错，可不去证明，也可能无法证明．
假设是对客观事实的假定性说明．假设必须建立在观察和已有知识经验基础上，能够被检验，不是对的，就是错的．
下面的5个陈述，来自一位食品与营养化学工作者的笔记．其中，哪个陈述是观察？
（填代号，下同）

 

；哪个陈述是猜想？

 

；哪个陈述是假设？

 

．

A、包装良好的食物可以长期储存，不会滋长霉菌

B、在对34名志愿者跟踪和检测后发现，持续一周的饮食为全麦、新鲜蔬菜和水果，可以让每个人的体重平均减轻1.9kg

C、如果食物遇到碘水变蓝，那么食物中含有淀粉

D、早餐时，看到一袋胀包的牛奶，打开后，嗅到酸臭味

E、实验表明，橘子、柠檬、草莓中富含维生素C

（2）抽象、归纳、演绎等是理性思维的重要方法．
抽象 是从众多事物中抽取它们共同的本质特征的过程．例如，微观粒子Na⁺、Mg²⁺、K⁺、NH₄⁺共同的本质特征是都带正电荷，这类微观粒子称为阳离子．
归纳是根据一系列具体事实概括出一般原理或结论的过程，如你在买樱桃时，先拿几个樱桃尝一尝，如果都很甜，就能归纳出这份樱桃是甜的．
下面的4个陈述，来自某同学的化学笔记．其中，哪个陈述是抽象的？

 

；哪个陈述是归纳？

 

．

A、重金属盐能使蛋白质变性，所以摄入铅对人体有害

B、实验证明，盐酸能跟NaOH反应，也能跟Ca（OH）2反应，所以盐酸能和碱反应

C、NaOH、KOH、Ca（OH）2都能使酚酞试液变红的本质原因，是它们的溶液中都存在OH-，我们把溶于水离解出的阴离子全部是OH-的一类化合物称为碱

D、石蕊试液遇到盐酸变红，因为盐酸中有氢离子

Answer 1

考点：生命活动与六大营养素,酸的化学性质,碱的化学性质,中和反应及其应用,常见中毒途径及预防方法,鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质

专题：化学与生活

分析：根据观察、猜想、假设、实验、抽象、归纳、演绎等说明可以进行相关方面的判断．

解答：解：（1）A、包装良好的食物可以长期储存，不会滋长霉菌，该选项属于猜想；
B、在对34名志愿者跟踪和检测后发现，持续一周的饮食为全麦、新鲜蔬菜和水果，可以让每个人的体重平均减轻1.9Kg，该选项属于实验；
C、如果食物遇到碘水变蓝，那么食物中含有淀粉，该选项属于假设；
D、早餐时，看到一袋胀包的牛奶，打开后，嗅到酸臭味，该选项属于观察；
F、实验表明，橘子、柠檬、草莓中富含维生素C，该选项属于实验．
故填：D；A；C．
（2）A、重金属盐能使蛋白质变性，所以摄入铅对人体有害，该选项不属于抽象、归纳；
B、实验证明，盐酸能跟NaOH反应，也能跟Ca（OH）₂反应，所以盐酸能和碱反应，该选项属于归纳；
C、NaOH、KOH、Ca（OH）₂都能使酚酞试液变红的本质原因，是它们的溶液中都存在OH^-，我们把溶于水离解出的阴离子全部是OH^-的一类化合物称为碱，该选项属于抽象；
D、石蕊试液遇到盐酸变红，因为盐酸中有氢离子，该选项不属于抽象、归纳．
故填：C；B．

点评：本题主要考查对各项叙述的判断能力，要根据提示逐项分析，从而得出正确的结论．