题目内容
20．每年杭州都会举办盛大的烟花大会，烟花的壳里存放的主要是易爆的黑火药，黑火药是由木炭、硫磺（燃料）和硝酸钾（氧化剂）组成．而烟火中的颜色效果则是通过添加金属盐来产生的，比如钡盐产生绿色．阅读以上内容后判断下列说法不正确的是（ ）| A． | 黑火药是一种混合物，它是由木炭、硫磺和硝酸钾这三种单质组成的 | |
| B． | 在黑火药发生爆炸的过程中，硫磺是用于产生能量，而硝酸钾则用于助燃 | |
| C． | 在烟花表演的过程中，我们会闻到一些刺激性的气味，这是由于硫磺燃烧后的产物 | |
| D． | 为了获得更加绚丽的烟花效果，我们也在烟花中加入铜盐来增添蓝色 |
分析 根据物质的元素组成可以判断物质的种类；
不同的物质，性质不同；
硫燃烧生成二氧化硫，二氧化硫有刺激性气味；
加入的金属盐不同，产生的颜色不同．
解答 解：A、黑火药是一种混合物，其中的木炭属于单质，硫属于单质，硝酸钾属于化合物，该选项说法不正确；
B、在黑火药发生爆炸的过程中，硫磺是用于产生能量，而硝酸钾则用于助燃，该选项说法正确；
C、在烟花表演的过程中，我们会闻到一些刺激性的气味，这是由于硫磺燃烧后的产物二氧化硫导致的，该选项说法正确；
D、为了获得更加绚丽的烟花效果，我们也在烟花中加入铜盐来增添蓝色，该选项说法正确．
故选：A．
点评 本题主要考查物质的性质，只有掌握了各种物质的性质，才能够判断物质之间相互转化时的反应物和生成物，从而可以进行各方面的判断．
练习册系列答案
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10．下列各组物质均溶于水的一组是（ ）
| A． | CaCO3、KOH、Ca（NO3）2 | B． | Ca（OH）2、BaSO4、MgCl2 | ||
| C． | Na2SO4、AgCl、Ba（OH）2 | D． | NH4Cl、K2CO3、AgNO3 |
8．隔夜莱是否能吃，主要在于烧熟后的隔夜菜中亚硝酸盐含量的变化是否符合食品安全要求．蔬菜中的硝酸盐来自生长过程中所施氮肥．空气中的微生物（如硝酸盐还原菌）进入到蔬菜中，会产生一种还原酶，使蔬莱中的部分硝酸盐还原成亚硝酸盐．烧熟后的莱在食用和保存阶段都会有一些细菌进入；做熟的蔬菜更适合细菌生长．
某研究小组对烧熟的莱中亚硝酸盐含量做了测试，数据如下表：
盖有保鲜膜的菜肴在40C的冰箱中放置不同时间的亚硝酸盐含量（单位：mg/kg）
将一份红烧鲫鱼样本（不盖保鲜膜）在常温下放置4小时，测定其亚硝酸盐含量为8.9483mg/g．请根据以上材料，回答下列问题：
（1）亚硝酸盐中含有NO2-，其中氮元素的化合价是+3价．
（2）根据表中的数据，莱中的亚硝酸盐含量变化的共同规律是存放时间越长，亚硝酸盐含量越高
（3）要使烧熟后的隔夜莱中亚硝酸盐含量尽可能低，保存的条件应该是及时密封，低温保存
（4）炒菜过程中温度一般在100℃以上，你认为从生莱炒到熟菜过程中的亚硝酸盐含量是否会持续增加不会，原因是加热过程中细菌被杀灭，失去生物活性．
某研究小组对烧熟的莱中亚硝酸盐含量做了测试，数据如下表：
盖有保鲜膜的菜肴在40C的冰箱中放置不同时间的亚硝酸盐含量（单位：mg/kg）
| 菜肴 | 半小时 | 6小时 | 18小时 | 24小时 |
| 炒青菜 | 0.6861 | 0.7982 | 4.3333 | 5.3624 |
| 韭菜炒蛋 | 1.8153 | 1.9249 | 2.8390 | 5.6306 |
| 红烧肉 | 2.4956 | 4.2558 | 4.3668 | 5.5188 |
| 红烧鲫鱼 | / | 2.0948 | 3.2300 | 7.2397 |
（1）亚硝酸盐中含有NO2-，其中氮元素的化合价是+3价．
（2）根据表中的数据，莱中的亚硝酸盐含量变化的共同规律是存放时间越长，亚硝酸盐含量越高
（3）要使烧熟后的隔夜莱中亚硝酸盐含量尽可能低，保存的条件应该是及时密封，低温保存
（4）炒菜过程中温度一般在100℃以上，你认为从生莱炒到熟菜过程中的亚硝酸盐含量是否会持续增加不会，原因是加热过程中细菌被杀灭，失去生物活性．
12．将各组物质混合后，溶液质量不发生改变的是（ ）
| A． | 硝酸钡溶液和稀硫酸 | B． | 碳酸钠溶液和盐酸 | ||
| C． | 氢氧化钾溶液和盐酸 | D． | 铁和硫酸铜溶液 |
