Question

亚硝酸钠是工业用盐,因有咸味、外观酷似食盐而常被误食.亚硝酸盐能致癌,因有良好的着色防腐作用,广泛用于肉类食品添加剂,但用量严格限制.

亚硝酸钠易溶于水,其水溶液呈碱性,暴露于空气中能与氧气反应生成硝酸钠.加热至320⁰c以上或遇强酸则分解出红棕色有毒有刺激性的二氧化氮气体.请根据信息回答:

(1)亚硝酸钠的保存方式是            ,原因是_____         

(2) 试设计出两种区别亚硝酸钠和食盐的简单方案(简单叙述即可):

方案一:                             ；方案二:                              

Answer 1

(1)密封保存    亚硝酸钠与空气中的氧气反应生成硝酸钠

 (2)方案一:各取少量固体溶于水,滴加酚酞,溶液变为红色的为亚硝酸钠

方案二: 各取少量固体放于试管中,加热,有红棕色刺激性气体生成的为亚硝酸钠

说明：其他合理答案皆可。