题目内容

根据生活经验，简单说出鉴别下列厨房用品的方法：
（1）植物油和水

取样，将液体滴在一个试管中，若后滴加的在上，则后滴加的为植物油，反之为水．（其他方案合理即可）

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（2）白醋和白酒

可以品尝：从筷子沾取少许，品尝明显发酸的原液体为白醋，另外为白酒（闻气味等也可）

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分析：题目给出的是厨房的用品，所以首先可以品尝味道，另外仪器可以使用筷子等，而不需要使用玻璃棒等仪器．
（1）植物油和水，这两者性质明显不同，溶解性、密度、粘稠度以及色泽等均不同，甚至还有挥发性、可燃性等．所以方法很多．
（2）白醋和白酒：气味不同、可燃性不同、味道也不同．（气味是闻出来，味道是尝出来，是嗅觉和味觉的差异）．

解答：解：（1）植物油和水，这两者性质明显不同，溶解性、密度、粘稠度以及色泽等均不同，甚至还有挥发性、可燃性等．所以方法很多．答案可以是：取样，将液体滴在一个试管中，若后滴加的在上，则后滴加的为植物油，反之为水．（其他方案合理即可）
（2）白醋和白酒：气味不同、可燃性不同、味道也不同．（气味是闻出来，味道是尝出来，是嗅觉和味觉的差异）．答案可以是：可以品尝：从筷子沾取少许，品尝明显发酸的原液体为白醋，另外为白酒（闻气味等也可）．（其他答案也可以）

点评：厨房实验检验和实验室检验的最大不同是实验室的物品不能尝，而厨房中的东西无毒，可以品尝．这是化学知识的生活的应用，所以包括仪器选择等，要灵活．