题目内容
我们在市场上买一些小食品时，会经常发现袋中还放有一小袋与食品隔离的保鲜剂．这种保鲜剂不会危害食品安全，但决不可食用．食物保鲜就是要抑制细菌在食物中生长．一般细菌生长的条件是有氧气、营养物质、适量水分，三者缺一不可．常见的具有吸水性的物质有以下几种：
A．铁粉； B．浓硫酸； C．生石灰； D．烧碱．
（1）你认为食品袋中的小袋保鲜剂最不可能是A、B、C、D中的 ．
（2）能让细菌同时失去两个生长条件的是A、B、C、D中的 ．
A．铁粉； B．浓硫酸； C．生石灰； D．烧碱．
（1）你认为食品袋中的小袋保鲜剂最不可能是A、B、C、D中的
（2）能让细菌同时失去两个生长条件的是A、B、C、D中的
考点：食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究
专题：科学探究
分析：（1）根据题意，食物保鲜就是要抑制细菌在食物中生长．一般细菌生长的条件是有氧气、营养物质、适量水分，三者缺一不可；铁粉、浓硫酸、生石灰、烧碱的性质进行分析解答．
（2）根据铁生锈实际上是铁跟空气中的氧气和水共同作用的结果，据此进行分析解答．
（2）根据铁生锈实际上是铁跟空气中的氧气和水共同作用的结果，据此进行分析解答．
解答：解：（1）浓硫酸（液体）和氢氧化钠固体具有强烈的腐蚀性，不能用作食品的小袋保鲜剂．
（2）铁粉生锈，实际上是铁跟空气中的氧气和水共同作用的结果，铁粉能让细菌同时失去两个生长条件（氧气、水分）．
故答案为：（1）BD；（2）A．
（2）铁粉生锈，实际上是铁跟空气中的氧气和水共同作用的结果，铁粉能让细菌同时失去两个生长条件（氧气、水分）．
故答案为：（1）BD；（2）A．
点评：本题难度不大，掌握食物保鲜的原理（抑制细菌在食物中生长）、常见干燥剂的性质是正确解答本题的关键．
练习册系列答案
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