Question

15．谣言止于智者．
网络上流传着三段视频：①某消费者用打火机点着了粉丝，且越烧越旺，称这种粉丝“塑料做的”．②一名女士将紫莱放入水中泡发，随后捞起撕扯有韧性，判定紫菜是“黑色塑料袋做的”．③
一位网友在烧杯中倒入某橙味饮料，再将一张白色“纸巾”放入烧杯进行搅拌，两分钟后“纸巾”变成了橙色，烧杯中的饮料则褪成无色．网友结论说，“这饮料全都是色素．”
请回答下列问题言
（1）粉丝主要成分是淀粉（C₆H₁₀O₆），在空气中能直接燃烧，化学方程式为C₆H₁₀O₅）_n+6nO₂$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$6nCO₂+5nH₂O检验粉丝主要营养成分的方法是取少量粉丝，加碘水（碘酒），若呈现蓝色，则说明含有淀粉．
（2）紫菜富含蛋白质，鉴别真假紫菜的方法是取样，点燃（灼烧），若有烧焦羽毛味道则是真的紫菜．
（3）视频回中的“纸巾”实际是色母片，能够“吸色”是色母片的最主要功能，如在烧杯中投入活性炭，搅拌后也能起到类似效果．该实验不能说明色素是否超标．专家介绍担心这些果汁的色素含量，不如担心饮料里所含的糖分．如摄入糖分过多，剩余部人体内会转化成脂肪．

Answer 1

分析 （1）根据质量守恒定律和化学方程式的书写方法分析；根据含有淀粉物质的鉴别方法分析；
（2）根据蛋白质的鉴别方法分析；
（3）根据活性炭的吸附作用分析；根据过量摄入糖会在人体内转化成脂肪分析；

解答 解：（1）粉丝主要成分是淀粉，在空气中燃烧生成二氧化碳和水，其反应的化学方程式为：（碘遇到淀粉会变成蓝色，所以可取少量粉丝，加碘水（碘酒），若呈现蓝色，则说明含有淀粉；故填：C₆H₁₀O₅）_n+6nO₂$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$6nCO₂+5nH₂O；取少量粉丝，加碘水（碘酒），若呈现蓝色，则说明含有淀粉；
（2）紫菜富含蛋白质，所以鉴别真假紫菜可根据鉴别蛋白质的方法霆，取样，点燃（灼烧），若有烧焦羽毛味道则是真的紫菜；故填：取样，点燃（灼烧），若有烧焦羽毛味道则是真的紫菜；
（3）“纸巾”实际是色母片，能够“吸色”，与活性炭的吸附作用相似，在烧杯中投入活性炭，搅拌后也能看到颜色消失；人体摄入糖分过多，剩余部分会在人体内会转化成油脂；故填：活性炭； 脂肪；

点评 本题考查化学方程式的书写，食物中营养素的鉴别、活性炭的作用及营养素中人体的转化等，难度不大，可依据已有知识进行解答．