Question

2．苯甲酸钠（C₇H₅O₂Na）是常用的食品防腐剂，常温下为白色固体，易溶于水，水溶液呈弱碱性．
（1）根据上述信息，向苯甲酸钠溶液中滴入紫色石蕊试液，溶液将显蓝色．
（2）苯甲酸钠中氢元素和碳元素的质量比为5：84．
（3）我国批准了32种允许使用的食品防腐剂，同时规定了这些食品防腐剂的安全使用量与使用范围．但少数厂家违规使用食品防腐剂，影响了食品安全．下列是四位同学对待食品的一些观点，其中合理的有甲丙．（可多选）

Answer 1

分析 （1）根据碱性溶液能使紫色石蕊试液变蓝进行分析；
（2）根据化合物中各元素质量比=各元素的相对原子质量×原子个数之比，进行解答；
（3）为了便于保存食品，可科学合理使用食品防腐剂，虽对人体无害，但无益，不能无控制地使用，必须加强管理，防止其不利影响．

解答 解：（1）苯甲酸钠（C₇H₅O₂Na）是常用的食品防腐剂，常温下为白色固体，易溶于水，水溶液呈弱碱性，能使紫色石蕊试液变蓝；
故答案为：蓝；
（2）根据化合物中各元素质量比=各元素的相对原子质量×原子个数之比，可得苯甲酸中氢、碳元素的质量比为：（1×5）：（12×7）=5：84；
故答案为：5：84．
（3）防腐剂是用以保持食品原有品质和营养价值为目的食品添加剂，它能抑制微生物活动、防止食品腐败变质从而延长保质期．由于目前使用的防腐剂大多是人工合成的，超标准使用会对人体造成一定损害．所以在购买食品的时候要看食品成分中是否有防腐剂，尽量少食用含防腐剂的食品，而在保存食品时应注意抑制细菌和真菌的生长和繁殖等．注意出厂日期和保质期，可以了解食品是否过期，保证食用的安全．
故答案为：甲丙．

点评 化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．