题目内容


下列食物中,富含蛋白质的是(  )

 

A.

鸡肉

B.

米饭

C.

黄瓜

D.

豆油


考点:

食品、药品与健康食品中的有机营养素..

专题:

化学与生活.

分析:

可根据生命活动的六大营养素的食物来源进行分析解答.

解答:

解:A、鸡肉中所含的主要营养素是蛋白质,所以正确

B、米饭的主要成分是淀粉,淀粉属于糖类,所以错误.

C、黄瓜中所含的主要营养素是维生素,所以错误.

D、豆油中主要含有的营养素是油脂,所以错误.

故选A.

点评:

“吃得营养,吃出健康”是人类普遍的饮食追求,所以对六大营养素的考查也成了热点之一,特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症,摄入时的注意事项等内容.

 

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