题目内容
化学与我们的生活有着密切的关系．
（1）均衡膳食，有利于人体健康，中考期间，妈妈为小茜制定了如图表中的食谱．
①豆浆中富含的营养素是 ，
②紫菜中富含的 （填名称或符号）元素可以预防甲状腺肿大．
（2）当前，食品安全问题备受人们关注，下列做法不会危及人体健康的是 （填选项字母）．
A．甲醛浸泡海产品 B．蒸馒头甲小苏打 C．霉变花生压榨食用
（3）常见的食品脱氧剂多为无机铁系脱氧剂，其主要成分为活性铁粉．请将下列脱氧中的主要反应的化学方程式补充完整：4Fe（OH）2+O2+2 ═4Fe（OH）3．
| 主食 | 馒头 |
| 菜肴 | 肉炒青椒、紫菜汤 |
| 饮品 | 豆浆 |
①豆浆中富含的营养素是
②紫菜中富含的
（2）当前，食品安全问题备受人们关注，下列做法不会危及人体健康的是
A．甲醛浸泡海产品 B．蒸馒头甲小苏打 C．霉变花生压榨食用
（3）常见的食品脱氧剂多为无机铁系脱氧剂，其主要成分为活性铁粉．请将下列脱氧中的主要反应的化学方程式补充完整：4Fe（OH）2+O2+2
考点：均衡营养与健康,质量守恒定律及其应用,人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用,亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康
专题：化学与生活
分析：（1）①豆浆中富含的营养素是蛋白质；
②紫菜中含的碘元素可以预防甲状腺肿大；
（2）根据甲醛和霉变花生的毒性分析；
（3）根据化学反应前后原子的种类和数目不变进行解答．
②紫菜中含的碘元素可以预防甲状腺肿大；
（2）根据甲醛和霉变花生的毒性分析；
（3）根据化学反应前后原子的种类和数目不变进行解答．
解答：解：（1））①豆浆中富含的营养素是蛋白质；
②紫菜中含的碘元素可以预防甲状腺肿大；
故答案为：蛋白质；碘（或I）．
（2）甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使之失去生理功能，不能食用；霉变花生中含有黄曲霉，黄曲霉菌会诱发癌症等疾病；蒸馒头加小苏打对人体无害．
故答案为：B．
（3）化学反应前后各元素的原子个数不变，反应后含有4个Fe原子，12个O原子，12个H原子，反应前含有4个Fe原子，10个O原子，8个H原子，故该物质的一个分子中含有2个H原子和一个O原子，其化学式为H2O．故填：H2O．
②紫菜中含的碘元素可以预防甲状腺肿大；
故答案为：蛋白质；碘（或I）．
（2）甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使之失去生理功能，不能食用；霉变花生中含有黄曲霉，黄曲霉菌会诱发癌症等疾病；蒸馒头加小苏打对人体无害．
故答案为：B．
（3）化学反应前后各元素的原子个数不变，反应后含有4个Fe原子，12个O原子，12个H原子，反应前含有4个Fe原子，10个O原子，8个H原子，故该物质的一个分子中含有2个H原子和一个O原子，其化学式为H2O．故填：H2O．
点评：“吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，食品安全不容忽视，要了解甲醛、亚硝酸盐、黄曲霉素、三聚氰氨、二氧化硫等的危害和预防措施．
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世纪百通期末金卷系列答案
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