Question

下列说法正确的是

A．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的高分子化合物

B．我们不需要从食物中摄取维生素，因为多数维生素能在人体内合成

C．由于缺碘会引起甲状腺肿大，所以我们要多食用加碘食盐

D．由于霉变食物中含有能损害人的肝脏、诱发肝癌等疾病的黄曲霉毒素，因此，我们绝对不能食用霉变食物

 

Answer 1

D

【解析】

试题分析：蛋白质是由碳、氢、氧、氮四中元素组成的，A错误；维生素不能在人体内合成，我们需要从食物中获取，B错误；缺碘易引起甲状腺肿大，所以我们要适当的食用含碘的食物，补充碘元素，并不是越多越好，C错误；由于霉变食物中含有能损害人的肝脏、诱发肝癌等疾病的黄曲霉毒素，因此，我们绝对不能食用霉变食物，D正确。故选D。

考点：食品中的营养素；食品安全