题目内容

牛奶中的主要营养物质是蛋白质。通常情况下，牛奶中氮元素的含量越高，说明蛋白质的含量也越高，所以可以通过测定氮元素的含量来确定牛奶的质量等级。2008年发生的“三鹿奶粉”事件，举国震惊。该奶粉中被添加一种叫三聚氰胺(C3N6H6)的化工原料，导致食用该奶粉的许多婴幼儿患病，甚至死亡。

(1)三聚氰胺中碳、氮、氢三种元素的原子个数比为________________。

(2)三聚氰胺中氮元素的质量分数是________________，根据三聚氰胺中氮元素的质量分数，请你分析利欲熏心者加三聚氰胺的目的是                    

 

【答案】

（1）1:2:2（1分） （2）66.7% （1分）   增加牛奶中的含氮量，造成牛奶中蛋白质含量高的假象（或者合格率高的假象） （1分）

【解析】略

 

练习册系列答案
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22、用符合下列要求的物质的序号填空：
可选物质：A．蛋白质；B．天然气；C．氢气；D．干冰；E．维生素；F．生石灰
（1）“西气东输”的“气”是：
B
；
（2）可用于人工降雨的是：
D
；
（3）牛奶中的主要营养物质是：
A
；
（4）溶于水时显著放热的是：
F
．
22、用相关序号填空，可选物质：A．蛋白质；B．活性炭；C．干冰；D．熟石灰；E．烧碱；F．硝酸铵
（1）可除去冰箱中异味的是：
B
；（2）可用于人工降雨的是：
C
；
（3）牛奶中的主要营养物质是：
A
；（4）溶于水时显著放热的是：
E
；
（5）常用于改良酸性土壤的是：
D
．
牛奶中的主要营养物质是蛋白质．通常情况下，牛奶中氮元素的含量越高，说明蛋白质的含量也越高，所以可以通过测定氮元素的含量来确定牛奶的质量等级．2008年发生的“三鹿奶粉”事件，举国震惊．该奶粉中被添加一种叫三聚氰胺（C3N6H6）的化工原料，导致食用该奶粉的许多婴幼儿患病，甚至死亡．
（1）三聚氰胺中碳、氮、氢三种元素的原子个数比为
 
．
（2）三聚氰胺中氮元素的质量分数是
 
，根据三聚氰胺中氮元素的质量分数，请你分析利欲熏心者将三聚氰胺添加到牛奶中的原因
 
．
9、用相关序号填空：
可选物质：A．蛋白质；B．活性炭；C．干冰；D．熟石灰；E．烧碱
（1）常用于改良酸性土壤的是：
D
；（2）可用于人工降雨的是：
C
；
（3）牛奶中的主要营养物质是：
A
；（4）溶于水时显著放热的是：
E
．
在“硝酸钾、明矾、碳酸氢钠、氨水、活性炭、蛋白质”中选择适当的物质填空：
（1）可以吸附水的悬浮杂质而沉降的是
明矾
明矾
；
（2）牛奶中的主要营养物质是
蛋白质
蛋白质
；
（3）发酵粉主要成分
碳酸氢钠
碳酸氢钠
；    
（4）用作复合肥料的是
硝酸钾
硝酸钾
；
（5）蚊虫叮咬后，为减轻痛痒，可用来沾涂于患处的是
氨水
氨水
；
（6）除去冰箱异味
活性炭
活性炭
．

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