题目内容
8．食用下列食品，通常不会对人体健康造成危害的是（ ）| A． | 用甲醛溶液浸泡海鲜品 | B． | 用工业盐腌制咸鱼腊肉 | ||
| C． | 牛奶经发酵后得到酸奶 | D． | 霉变变质的大米、花生 |
分析 A．甲醛可破坏蛋白质的结构；
B．亚硝酸钠有毒；
C．工业酒精中含有甲醇；
D．根据酸奶的成分和发酵的过程进行分析．
解答 解：A．甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故A错误；
B．工业盐中含有亚硝酸钠，亚硝酸钠有毒，不能食用，故B错误；
C．酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品，故C正确；
D．霉变变质的大米、花生含有对人体有害的黄曲霉菌对人体有害，故D不正确．
故选C．
点评 本题考查常见的食品添加剂的组成、性质和作用，比较基础，侧重对基础知识的巩固，注意对基础知识的理解掌握．
练习册系列答案
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19．如图图示实验操作中，正确的是（ ）
| A． |  | B． |  | C． |  | D． |  |
16．
如图为水的电解实验，关于该实验的说法正确的是（ ）
如图为水的电解实验，关于该实验的说法正确的是（ ）| A． | 试管A中得到的是O2 | |
| B． | 试管B中的电极接电源的负极 | |
| C． | 试管A、B中所得气体的质量比为8：1 | |
| D． | 该实验说明水是由氢元素和氧元素组成 |
13．下列化学方程式与实际相符，且书写正确的是（ ）
| A． | 用点燃的方法可彻底除去二氧化碳中少量的一氧化碳：2CO+O2$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$2CO2 | |
| B． | 不能用铁制容器配制波尔多液：2Fe+3CuSO4═Fe2（SO4）3+3Cu | |
| C． | 用稀盐酸除去铁锈的原理：6HCl+Fe2O3═2FeCl3+3 H2O | |
| D． | 医疗上用氢氧化镁中和胃酸过多：Mg（OH）2+H2SO4═MgSO4+2H2O |
17．水是一种重要的自然资源，与生物生存、工农业生产等息息相关．下列有关水的认识错误的是（ ）
| A． | 尽管水分子很小，但它是由更小的微粒构成的 | |
| B． | 在淡水资源缺乏的海岛上，可以用蒸馏法从海水中提取淡水 | |
| C． | 水是光合作用的原料，白天植物吸收的大量水主要用于光合作用 | |
| D． | 将自来水蒸干后会留下白渍，说明自来水不是纯净物 |
