蒸馒头.炸油条时常用到一种白色物质.它既能中和发酵过程产生的酸.又能引起发泡作用.这种白色物质是A．NaOHB．NaHCO3C．Ca(OH)2D．NaCl 题目和参考答案——青夏教育精英家教网——

题目内容

（09苏州）蒸馒头、炸油条时常用到一种白色物质，它既能中和发酵过程产生的酸，又能引起发泡作用，这种白色物质是

A．NaOH

B．NaHCO₃

C．Ca(OH)₂

D．NaCl

B

解析

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A．NaOH B．NaHCO₃ C．Ca(OH)₂ D．NaCl