题目内容
12、人类为了维持生命和健康，必须摄取食物．食物的成分主要有淀粉（糖类）、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水等六大类，通常称为营养素．请选择生活中常见的食物按下列要求举例（每类写三种）：
（1）淀粉（糖类）：
（2）油脂：
（3）蛋白质：
（4）维生素：
（1）淀粉（糖类）：
大米、面粉、玉米等
．（2）油脂：
食用油、花生、芝麻等
．（3）蛋白质：
鱼虾、鸡蛋、牛奶等
．（4）维生素：
蔬菜、水果、动物的肝脏等
．分析：根据生活经验和营养素的食物来源判断．
解答：解：（1）糖类主要存在于植物种子或块茎及制品中，如大米、面粉、玉米等．
（2）油脂分动物脂肪和植物油两种，植物油存在于花生、芝麻等中．
（3）蛋白质主要存在于动物肌肉和蛋奶中．
（4）维生素主要存在于蔬菜和水果及动物肝脏中．
故答案为：（1）大米、面粉、玉米等；（2）食用油、花生、芝麻等；
（3）鱼虾、鸡蛋、牛奶等；（4）蔬菜、水果、动物的肝脏等．
（2）油脂分动物脂肪和植物油两种，植物油存在于花生、芝麻等中．
（3）蛋白质主要存在于动物肌肉和蛋奶中．
（4）维生素主要存在于蔬菜和水果及动物肝脏中．
故答案为：（1）大米、面粉、玉米等；（2）食用油、花生、芝麻等；
（3）鱼虾、鸡蛋、牛奶等；（4）蔬菜、水果、动物的肝脏等．
点评：“关爱生命，拥抱健康”是永恒的主题，化学与生活知识也就成为中考考查热点之一．
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