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1、人类为了维持生命和健康,必须摄取一定量蛋白质.下列食物中富含蛋白质的是(  )
分析:A、根据鱼中所含的主要营养素判断.
B、根据黄瓜中所含的主要营养素判断.
C、根据玉米中所含的主要营养素判断.
D、根据香蕉中所含的主要营养素判断.
解答:解:A、鱼中主要含有的营养素是蛋白质,所以正确.
B、黄瓜中所含的主要营养素维生素,所以错误.
C、玉米中所含的主要营养素是糖类,所以错误.
D、蕉中所含的主要营养素是维生素,所以错误.
故选A.
点评:“民以食为天”,在生活水平不断提高的今天,人们把对健康饮食的追求提上了生活的日程,所以对六大营养素的考查也成了热点之一,特别是六大营养素包括的种类、代谢过程、生理功能、食物来源、缺乏症,摄入时的注意事项等.
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