Question

油脂和淀粉的组成中都只含有（ ）
A．碳元素、氢元素
B．碳元素、氧元素
C．氢元素、氧元素
D．碳元素、氢元素、氧元素

Answer 1

【答案】分析：根据油脂和淀粉的组成解答本题
解答：解：油脂和淀粉都是碳水化合物，它们的组成元素相同，都含有碳、氢、氧三种元素，但构成它们的分子不同，元素间的质量比也不同，所以二者是不同的物质，油脂在人体内消化，在水和酶的作用下，氧化分解生成脂肪酸分子和 甘油分子，同时释放出热量．
故选D．
点评：六大营养素及化学元素与人体健康知识也就成为考查热点，要重点掌握营养素及化学元素的生理作用、代谢过程、食物来源、缺乏症、合理膳食的原则等内容．